Решено

Нитратометр

Категория: Овощи
21.11.2016 12:04

Посоветуйте, стоит ли покупать нитратометр? Насколько целесообразно его использование?

Ответить
Ответить

Ответы (3)

  • Лучший ответ

    21.11.2016 12:24 - #ссылка

    Наличие большого количества нитратов в плодах может вызвать сильное отравление, различные расстройства и даже хронические заболевания. При прокалывании измеряемого продукта зондом аппарата, на дисплее в цифрах высвечивается содержание нитратов в миллиграммах на 1 кг продукта. Так же подсветкой цветом (красный, желтый, зеленый) предупреждает годность продукта к употреблению.

    В наше время он полезен в походах по магазинам. Я его использую на отдыхе, когда приходиться питаться тем, что продается на рынках и в магазинах нашей страны и за рубежом. Конечно, все продавцы отказывают в проверке их продукции перед покупкой. Поэтому я прежде покупаю один помидор, апельсин и т.д. И только, когда удостоверюсь в безопасности, покупаю нужное количество.

    Замечу пользоваться этим аппаратом постоянно очень нудно, и даже местами накладно. Ведь достаточно помнить, каждому плоду свой сезон. Например, если вы зимой покупаете клубнику, понятно, что ее невозможно вырасти без нитратов. Даже если ее привезли на самолете в рекордно короткие сроки. Исходя из этого, следуйте золотому правилу: Ешьте овощи и фрукты только в сезон. Так вы получите максимум полезности продукта.

    Поэтому пользоваться ли вам этим аппаратом или нет, это вам решать. Зависит от того насколько вы доверяете местному производителю, и насколько печетесь о собственном здоровье. 

    The reply is currently minimized Show
  • Лучший ответ

    21.11.2016 14:41 - #ссылка

    Практически все нитратометры представленные сейчас на рынке действуют по одному принципу. 

    Он основан на измерении электропроводности среды самого плода, которая, в свою очередь, зависит от количества солей в измеряемом продукте. Это могут быть не обязательно нитраты, но и любые другие соли, например - сульфаты,карбонаты, фосфаты, хлориды и многие другие. Так что же тут можно говорить о правильности показаний прибора.

    А так овощи, которые мы потребляем, выращены в разных уголках мира и совершенно на разных почвах, то содержание солей может различатся и соответственно показания данного прибора.

    The reply is currently minimized Show
  • Лучший ответ

    23.11.2016 06:03 - #ссылка

    Нитратометр, конечно, штука хорошая, НО:

    • бытовой нитратометр не даёт точного результата;
    • учитывайте, что овощи и зелень, выращенные в закрытом грунте имеют более высокие ПДК нитратов;
    • больше всего нитратов биологически накапливается в зелени (и это нормально).
    • нитраты водорастворимы. Достаточно 5 мин. подержать подозрительные плоды в холодной воде, а потом слить воду для выхода нитратов из зелени, например. С корнеплодами чуть сложнее - плоды с повышенным содержанием нитратов (сильно повышенным) допускается только отваривать с последующим сливом воды.
    The reply is currently minimized Show
Ваш ответ
Добавить фотографию выбрать файл

Ограничить обсуждение для пользователей, знающих пароль.

Следите за нами: Вконтакте DachaDecor.ru Instagram DachaDecor.ru Twitter DachaDecor.ru RSS DachaDecor.ru Google+ DachaDecor.ru