Рецепты заготовок из редиса на зиму

Категория: Рецепты
18.06.2016 19:20

Садоводы, кто из Вас делал заготовки из редиса на зиму? Поделитесь вкусными рецептами.

Ответить
Ответить
  • Гость
    старше месяца
    Меня в Иордании научили, делается без заморочек, очень просто, все едят, Берете редиску, моете хорошо, можно порезать или просто как-бы надсечь крест-накрест, редиска пойдет в банки. Теперь маринад - стакана воды, стакана столового уксуса, ложка чайная соли и пол стакана сахара, черный перец горошком. Заливаете редиску, надо простерилизовать и закрыть крышкой. Это классика. Я добавляю еще имбирь для вкуса, но на глаз, не знаю сколько, немного.

Лучший ответ

09.10.2016 22:13 - #ссылка

Немногим знаком вкус маринованного и засоленного редиса на зиму. Но мы сейчас познакомимся с такими рецептами и попробуем.

  1. Редис свежий – 1 кг, лук зеленый-1-2 пучка, перец острый красный-1-2 стручка, чеснок -3-4 зубчика, соль-300 гр. Все промываем, смешиваем, оставляем настояться на полчаса и оставляем на 3 дня при комнатной температуре, потом убираем по банкам в прохладное место.
  2. Редис – 15-20 штук, чеснок – 3-4 дольки, перец душистый – 20 горошин, лавровый листик – 1 штука, соль – 2 столовые ложки, вода – 1 литр. В банки выкладываем в такой очередности: внизу лаврушка, чеснок и перец, варим солевой раствор (рассол), на пряности выкладываем мякоть, заливаем рассолом. Все, готово. Пару недель в теплом месте и убираем затем на хранение.
The reply is currently minimized Show

Ответы (3)

  • Лучший ответ

    16.10.2016 11:46 - #ссылка

    Для рецепта салата из редиса на зиму нам понадобится: - редис - 1 кг.;  - соцветие укропа - 2 шт.;  - укроп - 30 гр.;  - перец сладкий зеленый - 1 шт.;  - соль - 3 ч.л.;  - вода фильтрованная - 1 л.;  - растительное масло - половина стакана;  - уксус - 2/3 ч.л.;  - лист лавровый - 3 шт.  Сам делал - не пожалел, получилось очень вкусно! Кстати уксуса смело лейте 3 ч.л., и не переборщите с солью!;)

    Вложения:
    The reply is currently minimized Show
  • Лучший ответ

    16.10.2016 11:47 - #ссылка

    Для рецепта салата из редиса на зиму нам понадобится: - редис - 1 кг.;  - соцветие укропа - 2 шт.;  - укроп - 30 гр.;  - перец сладкий зеленый - 1 шт.;  - соль - 3 ч.л.;  - вода фильтрованная - 1 л.;  - растительное масло - половина стакана;  - уксус - 2/3 ч.л.;  - лист лавровый - 3 шт.  Сам делал - не пожалел, получилось очень вкусно! Кстати уксуса смело лейте 3 ч.л., и не переборщите с солью!;)

    Вложения:
    The reply is currently minimized Show
  • Лучший ответ

    16.10.2016 13:12 - #ссылка

    В нашей семье не практиковалась редиска как заготовка на зиму. Впервые зимний салат из редиски я попробовала в Украине, у своей подруги. Мало сказать, что я была удивлена! Сочная редиска, хрустящая, интересный вкус. Даже белый цвет редиски почти не изменился. Предлагаю вам рецепт приготовления этого салата. Понадобится: 

    1. Редиска - 3 кг.
    2. Петрушка - 100 гр.
    3. Лук зеленый - 800 гр.
    4. Горький перец - 150 гр.
    5. Рафинированное или растительное масло - 300 гр.
    6. Соль - 70-85 гр.
    7. 6% Уксус - 20 гр.
    8. Вода - 2л.

    Редиску очищаем, промываем и отрезаем хвостики и носики. Петрушку и лук шинкуем мелко, редис кружочками. Все что нарезали смешиваем. Воду наливаем в кастрюлю, добавляем соль и горький перец (нарезанный кусочками). Кипятим 10 минут. Остужаем до 60 гр. и добавляем уксус. Рассол готов.

    Полулитровые банки (примерно 10 банок) стерилизуем. В каждую банку наливаем по 3 ст. ложки масла, не сильно плотно заполняем овощами и заливаем рассолом до горлышка. В большую кастрюлю укладываем заполненные банки, просветы заполняем водой, доводим до кипения. Накрыв крышкой, стерилизуем 10-15 минут. Вынимаем, закатываем и накрыв полотенцем доем остудиться. Хранить как обычно в темном и прохладном помещении. 

    The reply is currently minimized Show
Ваш ответ
Добавить фотографию выбрать файл

Ограничить обсуждение для пользователей, знающих пароль.

Следите за нами: Вконтакте DachaDecor.ru Instagram DachaDecor.ru Twitter DachaDecor.ru RSS DachaDecor.ru Google+ DachaDecor.ru