Топинамбур. Как его использовать?

Категория: Огород
29.03.2016 17:45

Много лет назад появился на моем участке топинамбур. Огородом в то время занималась бабушка. Послушала она какую-то передачу о пользе топинамбура и посадила его.

Только вот не стал этот овощ любимым на нашем столе. Растет сам по себе у забора. Я его выпалываю, однако он снова вырастает. Так продолжается уже несколько лет.

Вдруг, что-то Вкусное, важное и полезное упускаем, не употребляя в пищу это неприхотливое растение? Кто любит топинамбур? Как вы его применяете? Поделитесь, пожалуйста.

 

Ответить
Ответить

Ответы (7)

  • Лучший ответ

    29.03.2016 19:51 - #ссылка

    Топинамбур еще называют земляной грушей. На нашем столе он уже многие годы пользуется заслуженным уважением. В нем содержится большое количество витаминов и микроэлементов. Впищу мы его употребляем в составе с другими овощами. Очень неплох салат из свеклы с топинамбуром. Такой салат произведет чкстку в вашем организме не хуже метелки. Хорошо топинамбур заквашивать с капустой, в таком виде он не менее полезен.

    The reply is currently minimized Show
  • Лучший ответ

    Гость
    Гость
    Cергей
    29.03.2016 20:22 - #ссылка

    Топинамбур очень полезный, притом его можно есть весной, когда практически нет витаминов, а он как раз в это время содержит все полезные свойства и витамины. Мы делаем салат — можно натереть на крупную терку, добавить лук и постное масло. А можно еще натереть и жарить такие-себе оладьи — тоже очень вкусно!

    The reply is currently minimized Show
  • Лучший ответ

    30.03.2016 09:51 - #ссылка

    Топинамбур — это витамины круглый год. Культура не прихотлива к условиям и в уходе, абсолютно самостоятельна, морозоустойчива. Клубни собирают поздней осенью и ранней весной. Топинамбур хорошо сохраняется в земле, поэтому лучше выкапывать его определёнными порциями для употребления в пищу и так по мере необходимости. Полезные свойства земляной груши превосходят картофель и многие другие корнеплоды. Его используют для приготовления большого количества блюд. Употребляют в сыром виде и варят, жарят, запекают, маринуют, готовят варенье и компоты — продукт на все случаи жизни.

    The reply is currently minimized Show
  • Лучший ответ

    Гость
    Гость
    Светлана
    14.04.2016 22:54 - #ссылка

     

    Алена, вам повезло. Топинамбур — это кладезь витаминов на вашем участке. Помимо того, что он украшает участок, во время цветения, он еще и очень полезен. Мы подкапываем его в течение лета и до глубокой осени по мере необходимости. Для сохранения максимальной пользы используем в сыром виде. Натираем на мелкой терке, добавляем чеснок, сметану,  зелень, можно яйцо и витаминный салат готов. Вкус у него обалденный. Кроме того,  топинамбур понижает уровень сахара в крови, снижает давление, улучшает работу желудочно — кишечного тракта. Столько пользы и совершенно бесплатно.

    Вложения:
    The reply is currently minimized Show
  • Лучший ответ

    Гость
    Гость
    Света
    15.04.2016 09:54 - #ссылка

    Топинамбур действительно содержит много витаминов и полезных веществ. Его можно копать и зимой и весной, своих полезных свойств он не теряет. Лучше конечно, употреблять его в сыром виде (делать салаты), так больше вероятности, что витамины укрепят ваш организм. Мы едим его зимой, когда витаминизированных фруктов и овощей уже очень мало. Весной не едим, так как уже есть зелень.

    The reply is currently minimized Show
  • Лучший ответ

    Гость
    Гость
    Зоряна
    03.06.2016 22:56 - #ссылка

    Топинамбур используется в кулинарии в вареном, тушеном, печеном виде, но лучше всего использовать для приготовления салата. Очень вкусный салатик готовит моя мама с топинамбуром. Она берет морковь свежую и топинамбур натирает на мелкую терку, кислый огурец, петрушку, укроп, зеленый лук  нарезает мелко и заправляет все это подсолнечным маслом.  Салатик на первый взгляд простенький, но очень вкусный. Еще из этого необычайно полезного растения можно приготовить замечательный квас и кофе. Настои земляной груши применяют в народной медицине для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, малокровия, сахарного диабета. Если выпить при изжоге свежевыжатый сок топинамбура, она исчезает.

    The reply is currently minimized Show
  • Лучший ответ

    Гость
    Гость
    Алла
    08.06.2016 06:01 - #ссылка
    Для меня топинамбур известен, в первую очередь, как источник инулина, поэтому его полезно употреблять в пищу людям, болеющим сахарным диабетом обязательно.  
    Также он помогает восстановить работу ЖКТ, создает приятную микрофлору.
    Для людей, которые живут в неблагоприятных экологических районах, топинамбур просто необходим, так как он еще и соли тяжелых металлов и токсины выводит.
    Я специально покупаю топинамбур, правда основном в порошке, для этих целей.
    Ну а если вам повезло и он у вас растет, то смело делайте из него салаты и овощное рагу!
    The reply is currently minimized Show
Ваш ответ
Добавить фотографию выбрать файл

Ограничить обсуждение для пользователей, знающих пароль.

Следите за нами: Вконтакте DachaDecor.ru Instagram DachaDecor.ru Twitter DachaDecor.ru RSS DachaDecor.ru Google+ DachaDecor.ru