Польза и вред помидоров для организма человека

Помидоры – полезные овощиПомидоры – полезные овощи Помидоры (лат. Solanum lycopersicum) – полезные овощи. В них высоко содержание ликопина, придающего плодам характерную яркую окраску, и фитонутриентов. Но если употреблять плоды в пищу неправильно, они могут причинить вред.

Чем полезны помидоры

Помидор представляет собой овощ, богатый витаминами и минеральными веществами. В помидорах содержатся:

  • фруктоза;
  • глюкоза;
  • магний;
  • цинк;
  • йод.

Польза для организма овоща обусловлена высоким содержанием ликопина, являющегося антиоксидантом. Ликопин обладает противовоспалительными и противораковыми свойствами. Противораковый эффект усиливается благодаря наличию в плодах альфа-томатина, способного разрушать раковые клетки.

Томаты, благодаря наличию в них гормона серотонина, являются отличными антидепрессантами, их употребление повышает жизненный тонус.

Благодаря содержащейся в них клетчатке, они улучшают перистальтику кишечника. Помидоры и их сок обладают свойством заживления ран и способны выводить токсины и смолы из легких курильщиков. Высокое содержание фитонцидов в томатах обуславливает их противовоспалительные и антибактериальные качества.

Помидор представляет собой овощ, богатый витаминами и минеральными веществамиПомидор представляет собой овощ, богатый витаминами и минеральными веществами

Полезны помидоры и при профилактике болезней сердца и сосудов, и при аторосклерозе, поскольку способны понижать в организме холестерин. Высокое содержание в томатах ликопина оказывает влияние на рост и укрепление костей.

Какие витамины содержатся в помидорах

Томат на 94% состоит из витаминов и воды. Из него можно получить 15% витаминов группы B от суточной нормы.

В 100 г томата содержится:

  • Витамин К – 7,9 мг;
  • A – 0,25 мг;
  • Витамин C – 12.7 мг;
  • E – 0,5 мг;
  • Витамины B: В1, В2, В5, В6 – 2% от суточной нормы; В9 – 5%.

В5 – дает возможность предупредить развитие такого заболевания, как пеллагра. В1 – улучшает углеродный обмен, помогает похудеть. В2 – отвечает за рост и восстановление клеток, улучшает метаболизм протеинов и кислородный обмен; восстанавливает функции зрительных органов.

Помидоры: польза и вред (видео)

Химический состав и калорийность томатов

Соленые томаты более низкокалорийные, чем свежие, но менее полезные. Это хорошо видно из таблицы.

Тип продукта Калорийность Пищевая ценность Витамины Макроэлементы Микроэлементы
Свежие томаты 19 Ккал Белки (0,6 г) C (25 мг) Калий (290 мг) Железо

(0,9 мг)

Жиры (0,2 г)

Холин (6,7 мг) Хлор (57 мг) Цинк

(0,2 мг)

Углеводы ( 4,2 г)

B5 (0,3 мг) Натрий (40 мг)

Марганец

(0,14 мг)

Соленые томаты 13 Ккал Белки (1.1 г) C (10 мг) Калий (290 мг)

Железо

(0,9 мг)

Жиры (0,1 г) PP (0,4 мг) Фосфор (26 мг) -
Углеводы (1,6 г) Бэта-каротин (0,3 мг) Магний

(20 мг)

-

Помидоры во время беременности и кормления грудью

Можно ли употреблять в пищу помидоры беременным женщинам и кормящим мамам? Если у женщины до беременности не было аллергии на овощ, его можно есть, но осторожно. То же правило действует и если вы кормите грудью.




Тем не менее, употреблять томат при грудном вскармливании необходимо, согласно некоторым правилам:

  • используя только сезонные овощи;
  • вводить томаты необходимо с минимальных доз;
  • есть только свежие, а не консервированные томаты;
  • не употреблять овощ, пока ребенку не исполнится 3 месяца;
  • не есть больше 2 томатов за один прием пищи.

Применять можно только свежие овощи. Но они должны выглядеть не слишком яркими и сочными – в таких плодах много нитратов. Лучше всего брать помидоры с грядки. Не стоит покупать томаты:

  • со слишком бледным окрасом;
  • подгнившие;
  • неравномерно окрашенные в разрезе;
  • с твердой кожурой.

При беременности применять можно только свежие помидорыПри беременности применять можно только свежие помидоры

Соленые помидоры во время беременности есть нежелательно. Конечно, пару раз попробовать их можно, но не больше, иначе могут появиться проблемы с почками и, как следствие, отечность.

С какого возраста можно давать помидоры детям

Если ребенок здоров, по достижении им годовалого возраста в его рацион можно вводить томаты. При этом следует убедиться, что овощ хорошо усваивается организмом.

Важно помнить, что плоды с красной или оранжевой окраской способны вызвать у малыша аллергию. А если в моче ребенка отмечается повышенное содержание солей оксалатов, помидоры ему давать не следует.

Большое значение имеет то, сколько овощей потребляет малыш. Для детей от 1 до 3 лет в сутки объем овощей должен составлять до 200 г, для детей 3-6 лет – до 500 г.

Стоит отметить и то, что томат томату рознь. Одно дело давать ребенку экологически чистый продукт, другое – импортный, который неизвестно где и как был выращен. Но если вы уверены в качестве продукта, не сомневайтесь, он пойдет малышу на пользу, в виду высокого содержания цинка, калия, магний, йода, кальция и витаминов.

Если ребенок здоров, то в его рацион можно вводить томатыЕсли ребенок здоров, то в его рацион можно вводить томаты

О вреде помидоров

Не смотря на большое количество перечисленных ранее полезных свойств, помидоры могут быть вредны для организма человека. В первую очередь вред от их употребления обусловлен риском возникновения аллергии.

Также томаты противопоказаны при заболеваниях почек и желудка (язва желудка, гастрит) по причине содержания щавелевой кислоты. Томаты обладают желчегонным действием, поэтому представляют опасность для людей с желчекаменной болезнью.

Можно ли есть томаты при подагре? Так как болезнь возникает из-за нарушения обмена веществ, применение помидоров будет только на пользу. Они обогатят организм каротином и микроэлементами, что окажет лечебное воздействие. Единственное условие – съедать можно не более 3 томатов в неделю.

Вред от употребления помидор обусловлен риском возникновения аллергииВред от употребления помидор обусловлен риском возникновения аллергии

Не вредны ли томаты при панкреатите? Диетологи сходятся во мнении, что больным с упомянутым диагнозом помидоры употреблять можно, так как они содержат клетчатку и способны вывести из организма холестерин. Но овощи должны быть зрелыми. Употреблять помидоры в данном случае лучше в качестве томатного сока, смешанного с морковным и тыквенным соками.

При сахарном диабете есть томаты нужно! Ведь они содержат магний, кальций и цинк. Томатный сок можно пить без ограничений – он не повышает уровень сахара в крови. Норма потребления свежих овощей – не более 300 г в сутки.

При гастрите можно потреблять свежие томаты без кожуры. Но при обострении заболевания нельзя превышать норму в 100 г в сутки. Лучше всего сочетать овощ с салатом и вторыми блюдами.

Вас также может заинтересовать статья, в которой мы рассказываем о пользе жимолости.

Помидоры сочетают в себе как полезные, так и вредные для организма свойстваПомидоры сочетают в себе как полезные, так и вредные для организма свойства

Аллергия на помидоры: как распознать

Если есть аллергия, потреблять помидоры не следует. Узнать о наличии заболевания помогут следующие признаки:

  • начали отекать язык, горло, губы;
  • трудно дышать;
  • появились высыпания на коже, кашель и насморк;
  • возникли тошнота, колики, диарея.

Если после употребления томата вы видите один из упомянутых или одновременно несколько признаков, необходимо исключить помидоры из своего меню и обратиться к аллергологу.

Гораздо сложнее выяснить, в чем дело, когда происходит отсроченная реакция, которая появляется в промежуток между несколькими часами и двумя днями. Проявления аллергии не такие четкие, и трудно понять, какой продукт их вызвал.

Помидор: вкусный источник витаминов (видео)

Помидоры сочетают в себе как полезные, так и вредные для организма свойства. При этом полезные свойства преобладают. Благотворное действие овоща будет выражено более ярко, в случае если томаты выращены в экологически благоприятных условиях.

Чтобы не потерять материал, обязательно сохраните его к себе в социальную сеть Вконтакте, Одноклассники, Facebook, просто нажав на кнопку ниже:

Вы нашли ошибку в тексте? Пожалуйста, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо!

loading...
loading...



Отзывы и комментарии


Комментируя, вы соглашаетесь с правилами использования сайта