Как приготовить малиновый компот

Выбирайте упругие ягоды, мятые и поврежденные лучше сразу отложитеВыбирайте упругие ягоды, мятые и поврежденные лучше сразу отложите Выбирайте упругие ягоды, мятые и поврежденные лучше сразу отложите. Иначе непривлекательные переваренные плоды испортят и вкусовые качества, и внешний вид консервации. Да и от блеклой малины тоже избавьтесь. А вот желтые ее сорта вперемешку с красными буду смотреться просто здорово!

Ингредиенты (на пол-литровую банку):

  • шесть–семь столовых ложек сахара;
  • малина.

Убедитесь, что в ягодах нет червячковУбедитесь, что в ягодах нет червячков

Что и как делать:

  • Убедитесь, что в ягодах нет червячков. Для этого погрузите их на две минуты в соляной раствор (10 г соли на литр воды).
  • Затем переложите в сито, промойте быстро малину. И оставьте ее на некоторое время в сите, чтобы избавиться от воды.
  • Уложите в банку малину, пересыпая сахаром. Сколько нужно ягод? Оставьте между ними и крышкой, которой будете закрывать емкость, пустое пространство (примерно один сантиметр).
  • Накройте банки марлей. Заготовки нужно выдержать в таком положении четыре–пять часов. За это время, масса осядет, выделяя сок, сахар частично растворится.
  • Поставьте банки с компотом на стерилизацию, сняв марлю, прикройте их крышками. Вода должна быть на три сантиметра ниже горлышка банки. Следите, чтобы она в посуде, которая играет роль стерилизатора, не сильно кипела. Да, не забудьте о том, что банки не должны стоять, к примеру, на металлической поверхности. Прикройте полотенцем дно посуды-стерилизатора.
  • После 15 минут такой нужной процедуры, банки сразу же герметически закрывайте. Остудив при так называемой комнатной температуре, впоследствии обязательно храните малиновый компот только в приспособленном для сладкой консервации уголке.

Храните малиновый компот только в приспособленном для сладкой консервации уголкеХраните малиновый компот только в приспособленном для сладкой консервации уголке

Чтобы не потерять материал, обязательно сохраните его к себе в социальную сеть Вконтакте, Одноклассники, Facebook, просто нажав на кнопку ниже:

Вы нашли ошибку в тексте? Пожалуйста, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо!

loading...
loading...



Отзывы и комментарии


Комментируя, вы соглашаетесь с правилами использования сайта