Как распознать и снизить уровень нитратов в растениях

Если лето дождливое, содержание нитратов в культурах будет вышеЕсли лето дождливое, содержание нитратов в культурах будет выше Поступил вопрос от Елены: «Какие растения наиболее склонны к накоплению нитратов? Как снизить уровень их содержания в культурах?».

Отвечаем, как бороться с проблемой.

Культуры, накапливающие нитраты

По способности вбирать в себя нитраты растения условно можно разделить на группы:

  • с низкой способностью: ягоды, брюссельская капуста, фрукты, горох, репчатый лук, щавель;
  • с высокой: салат, арбуз, шпинат, дыня, свекла, зеленый лук, укроп, редис;
  • со средней: огурцы, цветная капуста, морковь, кабачки, хрен, тыква.

При этом в разных частях растений нитраты скапливаются по-разному. В нижней части корнеплодов содержание нитратов в несколько раз выше, чем в верхней. Так, в середине моркови содержание опасных скоплений будет выше, чем в коре, а в верхушке – еще ниже. У свеклы высокая способность накапливать нитраты отмечается в кончике корнеплода и верхней его части. Высокое содержание «неполезных» веществ остается в верхних частях редиса и редьки.

Основная причина появления нитратов в растениях – это именно избыток удобренийОсновная причина появления нитратов в растениях – это именно избыток удобрений

Вас также может заинтересовать статья о правильных условиях хранения овощей и фруктов.

Чем опасны нитраты (видео)

Как снизить уровень нитратов

Есть несколько способов, которые помогут бороться со скоплением нитратов.

  • Правильно вносить удобрения. «Не перегибать палку», удобрений должно быть внесено оптимальное, а не максимальное количество. Основная причина появления нитратов в растениях – это именно избыток удобрений.
  • Также стоит отдавать предпочтения органике, а не минеральным веществам. Органические удобрения оптимизируют содержание азота в культурах, что ведет к снижению количества нитратов. Но избыточное содержание навоза опять же приведет к увеличению содержания нитратов. Риск появления проблем увеличивается и при недостатке в грунте фосфора и калия.
  • Использовать высокий уровень агротехники. Следует уделить внимание освещенности, вовремя проводить все работы – прополку, полив, рыхление, избегать применения ядохимикатов. Не стоит высаживать овощи в затененных местах, к примеру, под кроной деревьев.


Органические удобрения оптимизируют содержание азота в культурах, что ведет к снижению количества нитратовОрганические удобрения оптимизируют содержание азота в культурах, что ведет к снижению количества нитратов

Важно! Если лето дождливое, содержание нитратов в культурах будет выше.

Правильно подбирайте сорта растений. Выделяются ранние, средние и поздние сорта. Нельзя пренебрегать этим. Как правило, в ранних сортах содержится большее количество нитратов. Это вовсе не говорит о том, что стоит отказаться от ранних овощей. Просто следует соблюдать количество вносимых удобрений и рыхлить почву.

Чтобы не потерять материал, обязательно сохраните его к себе в социальную сеть Вконтакте, Одноклассники, Facebook, просто нажав на кнопку ниже:




Вы нашли ошибку в тексте? Пожалуйста, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо!

loading...
loading...



Отзывы и комментарии


Комментируя, вы соглашаетесь с правилами использования сайта