Как приготовить аппетитные пампушки с помидорами

Пампушки с помидорами очень вкусны!Пампушки с помидорами очень вкусны! Ольга Данник не только самостоятельно воплощает в жизнь интересные идеи по обустройству своего участка. Она еще и прекрасно готовит! Сегодня автор поделится с нами секретами приготовления аппетитных пампушек с домашними помидорами.

О чем могут говорить женщины по телефону? Обо всем и... о пампушках. Вы не поверите, но моя приятельница Шура очень настойчиво уговаривала меня их приготовить. Ну, вот не могла я представить помидоры и пампушки как единое целое!

Так как люблю всё доводить до конца, закончив разговор, я подхватила записанный рецепт и отправилась на кухню. Все ингредиенты у меня нашлись, однако я решила по-своему усовершенствовать пампушки, добавив колбасу.

Оценить насколько готовое блюдо аппетитно внешне и приятно на вкус, вы сможете, только приготовив их. Скажу только, что доедая третью(!) горячую пампушку, я все же удосужилась позвонить Шуре и поблагодарить ее за такую вкуснятину!

Ингредиенты для теста

  • Вода – 250 мл
  • Дрожжи (прессованные) – 50 г
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Подсолнечное масло – 3 ст.л.

Необходимо сделать мягкое тесто и подготовить помидорыНеобходимо сделать мягкое тесто и подготовить помидоры

Ингредиенты для начинки

  • Помидоры (красные, твердые) – 4 шт.
  • Колбаса «варенка» – 100 г
  • Подсолнечное масло
  • Чеснок
  • Зелень
  • Соль и специи по вкусу

Начинку следует равномерно распределить по раскатанному пласту тестаНачинку следует равномерно распределить по раскатанному пласту теста

Ингредиенты для заправки

  • Чеснок – 5 зубков
  • Подсолнечное масло – 2 ст.л.
  • Вода – 2 ст.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.

Начиненное тесто сворачиваем рулетомНачиненное тесто сворачиваем рулетом

Способ приготовления

  • Распускаем дрожжи в теплой воде, добавляем сахар, соль, подсолнечное масло. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.
  • Добавив муку, замешиваем очень мягкое тесто. Накрываем салфеткой и ставим в теплое место.
  • Нарезаем дольками помидоры, присаливаем, перчим, сбрызгиваем подсолнечным маслом и выкладываем на дуршлаг, чтобы стек сок.
  • Мелко нарезаем зелень (петрушку, укроп, базилик).
  • Раскатываем тонким прямоугольником тесто. Отжимая немного рукой помидоры, раскладываем их по всему пласту теста. Нарезанную брусочками колбасу раскладываем на помидоры. Посыпаем зеленью.
  • Сворачиваем тесто рулетом.
  • Разрезаем на 10 частей.

Для заправки нам понадобятся 5 долек чеснока, подсолнечное масло, вода и сольДля заправки нам понадобятся 5 долек чеснока, подсолнечное масло, вода и соль

  • Выкладываем пампушки срезом на смазанный подсолнечным маслом противень и ставим в нагретый до 180 градусов духовой шкаф.
  • Пока пампушки пекутся, готовим заправку: пропускаем чеснок через чесночницу, посыпаем солью, растираем деревянной ложкой. Даем постоять несколько минут, а затем заливаем подсолнечным маслом и водой, перемешиваем.
  • Готовые пампушки перекладываем на тарелку и заливаем сверху заправкой.

Приятного аппетита!

Ольга ДАННИК, фото автора

Чтобы не потерять материал, обязательно сохраните его к себе в социальную сеть Вконтакте, Одноклассники, Facebook, просто нажав на кнопку ниже:

Вы нашли ошибку в тексте? Пожалуйста, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо!




loading...
loading...



Отзывы и комментарии

Наталья
0 #1 Наталья 04.10.2015 01:29
Честно, никогда не ела пампушки с помидорами, но, надо сказать, на фото они смотрятся более чем аппетитно. Уверена, они очень сытные и вкусные, судя по ингредиентам. Кстати, я думаю, колбаса добавляет пампушкам еще больше вкуса, это полноценное второе блюдо. Не сомневаюсь, моим домашним они точно придутся по вкусу, благодарю за оригинальный рецептик.
Цитировать
Ромашка
0 #2 Ромашка 22.11.2015 21:35
Пампушки - это такие маааленькие булочки, которые я всегда к борщу готовлю. С чесноком. А вот с помидорками, наверно, вообще идеально будут. На счет колбаски, тут подумать надо, может сыру ещё добавить. Кстати, в "Ингредиентах для теста" забыли написать муку.
Цитировать


Комментируя, вы соглашаетесь с правилами использования сайта