Деревья
Лучшие зимние сорта груши

Лучшие зимние сорта груши

Зимние сорта груш выращиваются повсеместно Зимние сорта груш, наряду с осенними, радуют садоводов и потребителей терпким вкусом и выраженной свежестью мякоти. В осенне-зимний период удается получить не только высокий, но и отлично хранящийся урожай плодов. Как правило, такие сорта наиболее зимостойкие, а мякоть вызревших груш очень вкусная, сочная и ароматная.

Содержание

1 Особенности и характеристика
2 Груши: поздние сорта (видео)
3 Название и описание лучших сортов
4 Сроки и правила сбора урожая
5 Хранение плодов зимой
6 Какой сорт груши выбрать (видео)

Особенности и характеристика

По срокам вызревания урожая и потребления плодов все сорта груши подразделяются на три основные группы:

летние;
осенние;
зимние.

Выбор сорта должен зависеть не только от вкусовых предпочтений садовода. Следует обязательно учитывать, какие почвенно-климатические условия превалируют в регионе культивирования плодовых насаждений.

Зимние сорта груши характеризуются стабильной урожайностью и повышенной устойчивостью к заморозкам. С целью получения обильных и качественных урожаев под посадку зимних сортов необходимо использовать более плодородные, рыхлые и хорошо увлажненные грунты. Торфянистые или глинистые почвы категорически не подходят для выращивания поздних сортов груш. Кроме того, глубина залегания грунтовых вод должна превышать 50 см, в противном случае осенние дожди будут подмывать корневую систему плодовых насаждений.

Выбор сорта груши зависит от почвенно-климатические условий в регионе культивирования плодовых насаждений

Для получения полноценного урожая необходимо не менее четырех теплых месяцев со среднесуточным температурным режимом не ниже 16-18 градусов тепла. Огромное значение для полноценного роста и развития плодов зимней груши играет соблюдение оптимальных режимов влажности и температуры.

Все зимние сорта груши принято относить к категории поздних, что предполагает вызревание плодов примерно в октябре. Стадия полной зрелости груш наступает непосредственно на дереве, поэтому осуществлять сбор урожая заранее не рекомендуется. Преждевременный сбор урожая поздних сортов часто становится причиной значительного понижения вкусовых качеств плодов.

К особым преимуществам зимних сортов можно отнести возможность употребления собранного урожая на протяжении очень продолжительного времени. Груши некоторых сортов отлично сохраняют вкусовые и товарные качества до весны при условии создания оптимального микроклимата в плодовом хранилище и правильной закладке урожая на хранение.

Груши: поздние сорта (видео)

Название и описание лучших сортов

Российские садоводы очень положительно относятся к поздним сортам груши, и многие разновидности получили широкое распространение в нашей стране. Особое внимание дачников привлекают к себе такие сорта, как «Зимняя Глазкова», «Деканка», «Голден», «Краснобокая», а также несколько разновидностей «Бере».

На рынке посадочного материала регулярно появляются новые и весьма перспективные сорта зимней груши, которые способны гарантировать высокую продуктивность плодовых насаждений и отменное качество собранного урожая. Названия и характеристики наиболее популярных разновидностей известны большинству садоводов, а к категории лучших можно отнести сорта, указанные в приведенной таблице.

Название	Плоды	Мякоть	Преимущества и недостатки	Хранение
«Саратовка»	Средние, весом 180 г, желтого цвета с румянцем	Маслянистая, белого цвета, без терпкости	Зимостойкий. Прекрасные вкусовые качества	До февраля
«Кондратьевка»	Грушевидные, желтые с заметным оранжевым окрашиванием в районе плодоножки, массой до 210 г	Без каменистости, очень сочная и маслянистая	Повышенные показатели урожайности, зимостойкость и ежегодное стабильное плодоношение	До января
«Пасс-Крассан»	Круглые или бергамотовидные, золотисто-желтого цвета, с легким румянцем и небольшими точечками	Бело-желтая, с обильной сочностью и сладостью, присутствуют незначительная кислинка и нежная терпкость	Зимостойкость недостаточная, высокая требовательность к теплу и составу грунта	Длительное
«Первомайская»	Довольно крупные, преимущественно зеленого цвета, который сменяется в период хранения на зеленовато-желтый	Кремовая, ароматная, с приятным терпким вкусом	Высокая зимостойкость и устойчивость ко многим грибковым инфекциям	До 250 дней
«Россошанская поздняя»	Крупные, до 370 г, зеленоватого окрашивания. На стадии полного созревания цвет желтый	Кремовая, обладает приятным и сочным вкусом	Высокая товарность, повышенная зимостойкость. Может поражаться грибковой инфекцией	Три-четыре месяца
«Белорусская поздняя»	Средние, зеленого цвета, который изменяется в процессе хранения на оранжево-желтый	Белая, имеет сладкий с небольшой кислинкой вкус	Скороплодность и высокая зимостойкость. Наблюдается периодичность плодоношения	До февраля-марта
«Лира»	Зеленого цвета, массой не более 210 г	Белого цвета, сладкая	Скороплодность и регулярное плодоношение. Слабая морозоустойчивость	До декабря
«Отечественная»	Больше среднего или очень крупные, грушевидные, зеленовато-желтого цвета	Кремового цвета, очень сочная, обладает очень хорошим кисловато-сладким вкусом	Зимостойкость, скороплодность и отличные качества плодов	Длительное
«Жозефина Мехельнская»	Небольшого размера, светло-желтого цвета со слабым румянцем	Тающая, сочная желтоватого цвета. Вкус очень нежный, с невыраженной кислинкой	Высокий уровень устойчивости к парше и отличная зимостойкость. Не слишком высокая урожайность	Недостаточно продолжительный срок лежкости

Сроки и правила сбора урожая

В вопросе сроков и правил сбора урожая подход садовода должен быть ориентированным прежде всего на сортовые характеристики, а также особенности погодных и почвенных условий в регионе культивирования. Зимние сорта рекомендуется снимать в последней декаде сентября или в первых числах октября. Плоды на момент сбора урожая характеризуются абсолютной твердостью. Стадия потребительской спелости наступает через несколько недель после съема.

Зимние сорта груш рекомендуется снимать в последней декаде сентября или в первых числах октября

Как правило, для таких сортов характерна достаточная транспортабельность урожая на дальние расстояния. В условиях жаркой и сухой погоды вызревание груш ускоряется. При дождливой и холодной погоде созревание плодов может задерживаться примерно на пару недель.

Груши нужно собирать очень осторожно, так как сильное нажатие провоцирует потемнение мякоти и порчу фрукта. Нельзя отламывать плодушки или выдергивать плодоножки на плодах. Сбор урожая необходимо начинать с нижней части кроны. Закладке на сохранение подлежат только сухие плоды без повреждений и деформации.

Мы вам также предлагаем ознакомиться с особенностями выращивания груши сорта «Нежность».

Соблюдение условий сбора и хранения плодов позволяет наслаждаться фруктами вплоть до середины зимы

Хранение плодов зимой

Собранный урожай сохранить зимой достаточно легко. Как правило, плоды размещают в погребах и подвалах. Оптимальным режимом для хранения является температура не выше +1-2°С при относительной влажности воздуха на уровне 90-95%. Максимально быстрое охлаждение плодов после сбора урожая является очень важным условием длительного хранения фруктов.

Груши таких популярных зимних сортов, как «Бергамот Эсперина» и «Деканка зимняя» при температурном режиме хранения в пределах от -1 до 0°С дозревают достаточно медленно и до конца периода хранения сохраняют твердую консистенцию мякоти и зеленое окрашивание кожицы.

Какой сорт груши выбрать (видео)

Многообразие зимних сортов позволяет садоводам выбрать наиболее подходящие с учетом личных предпочтений и условий культивирования. Соблюдение условий сбора и хранения плодов позволяет наслаждаться фруктами вплоть до середины зимы.