Морская капуста (бурые водоросли): полезные свойства, способы употребления и противопоказания

Бурая водоросль (морская капуста) широко распространена в Японии, Китае, на Курилах, а также известна многим жителям других территорий, поскольку содержит множество полезных веществ, а в некоторых регионах является единственным их источником.

Описание

Ascophyllum nodosum в народе может называться пузырчатая либо скальная водоросль, скальный сорняк, фукус. Аскофиллум имеет форму неправильно ветвящегося куста и способен вырасти до 1,5 м. Ремневидные ветви оливкового цвета в некоторых местах имеют расширения, так называемые воздушные пузыри, расположенные обычно парами. По бокам ветвей располагаются более короткие веточки, которые характеризуются сдавленно-цилиндрической формой с отсутствующей средней жилкой.

В период созревания репродуктивных клеток происходит увеличение булавовидных боковых веточек. В результате они становятся похожими на крупную ягоду.

Распространение и используемые части аскофиллума

Аскофиллум относится к типично морским растениям. Данная водоросль чаще всего обитает в морях умеренных широт, образуя плотные заросли. Растет на каменистом и песчаном грунте в защищенных от прибоя местах средней и нижней литорали.

Многоклеточное морское растение активно используется в медицине, косметологии и диетическом питании. В пищу употребляются слоевища аскофиллума.

Состав и полезные свойства

Водоросли, подобно губке, впитывают в себя все полезные вещества из окружающей воды – микро- и макроэлементы, витамины.

Лечебные свойства аскофиллума известны с древних времен. Элементы, входящие в его состав, снабжают кожный покров энергией и необходимым питанием, способствуют восстановлению ее баланса и стимулируют активность клеток. Поскольку минеральный состав растения схож с плазмой человеческого организма, они являются физиологичными (родственными) между собой. Ввиду этой особенности, все полезные вещества усваиваются в организме по максимуму, практически, исключая риск негативных реакций.

Ботанические особенности бурых водорослей (видео)

Состав бурых водорослей:

• минералы и витамины;
• альгиновая кислота и ее соли (способствуют увлажнению и заживлению кожного покрова, освобождают организм от ненужных веществ);
• аминокислоты (принимают участие в процессах жизнедеятельности организма на клеточном уровне);
• протеины и липиды (участвуют в строительстве клеток).

Ряд полезных свойств, которыми обладает морское растение, не содержит никакие другие представители флоры. Использование аскофиллума производит следующие действия в организме:

• восстановление и поддержание защитных сил организма;
• выведение шлаков и токсинов;
• улучшение микроциркуляции;
• стимуляция лимфодренажа;
• выведение лишней жидкости, снятие отеков;
• расщепление жиров;
• насыщение витаминами и минералами;
• подтягивание кожи, повышение тонуса, эластичности и упругости;
• увлажнение, регенерация, смягчение и питание кожи, снятие воспалений.

Из-за оказания лимфодренажного эффекта, бурые водоросли выполняют главную роль в антицеллюлитных кремах и обертываниях для похудения. К тому же, растение знаменито высоким содержанием йода.

Роль аскофиллума в питании человека

Использование водорослей в пищу длится уже не менее сотен лет. Исследование морского растения учеными подтвердило их пользу. Компоненты, входящие в их состав, повышают антиоксидантную защиту, предостерегая организм от окислительного стресса.

Богатая клеточная структура аскофиллума (содержащая 38% растворимой клетчатки), благотворно воздействует на работу пищеварительной системы, снижая уровень холестерина и сахара в крови, что особенно важно для людей с нарушением углеводного обмена. Взаимодействие клетчатки с жидкостью приводит к ощущению сытости, защищая от переедания.

Поскольку средой обитания водорослей является море, в их составе содержатся огромные порции минералов:

• кальций, играющий роль в большинстве функций организма (сокращение мышц, свертываемость крови, деятельность нервной системы, здоровое развитие зубов и костных тканей);
• магний (активация ферментов и развитие костей);
• железо (деятельность иммунной системы, транспортировка кислорода).

Несмотря на кладезь минеральных веществ и витаминов, ценность аскофиллума в том, что он является богатым источником органического йода. Никакая наземная флора с ним не сравнится.

Применение бурых водорослей в народной и традиционной медицине

Природные вещества, входящие в состав аскофиллума, положительно воздействуют на организм в следующих случаях:

• Патология щитовидной железы, образованная в результате йододефицита.
• Лишний вес. Благодаря стимуляции кишечника с помощью пищевых волокон, нормализуются обменные процессы, и понижается уровень сахара.
• Период климакса и проблемный менструальный цикл. Оказывая положительное влияние на синтез половых гормонов, происходит нормализация менструального цикла и облегчение прохождения климакса.
• Нездоровые волосы и кожный покров, ослабленный иммунитет. Удобная биохимическая структура может заменить поливитаминные комплексы, предлагаемые фармацевтическими кампаниями.

В домашних условиях аскофиллум применяется в лечении целлюлита, запора, диареи, патологий щитовидной железы, заболеваний опорно-двигательного аппарата, при укусах насекомых и дерматологических проблемах.

Полезные свойства морской капусты (видео)

Содержание веществ, способствующих прекращению образования новых кровеносных сосудов, питающих злокачественные опухоли, водоросли используются в борьбе с онкологическими заболеваниями.

Аскофиллум нашел применение и в традиционной медицине. Его добавляют в препараты и пищевые добавки (БАДы), помогающие преодолеть такие проблемы, как:

• нарушение сна;
• невроз;
• депрессия;
• нарушение кровообращения и анемия;
• кожные недуги (экзема, акне, псориаз).

О бурых водорослях в таблетках Келп

В качестве дополнительного источника йода и растворимых пищевых волокон, применяют биодобавку Келп. В основе лечебно-профилактической добавки лежит экстракт аскофиллума. К тому же, препарат содержит незаменимые и доступные для усвоения организмом аминокислоты и витамины, микро- и макроэлементы. Специалисты рекомендуют принимать по 1 таблетке один раз в день с приемом пищи.

Келп выпускается в таблетках и капсулах. Регулярное применение средства способствует нормализации функционирования щитовидной железы и обменных процессов, восстановлению защитных сил организма, улучшению умственной деятельности.

Бурые водоросли в косметологии

Растение, являясь источником минералов, восстанавливает эпидермис, увлажняет, предотвращает появление морщин. В косметологии аскофиллум применяется в производстве:

• питательных масок для лица;
• скрабов.

Порошок из аскофиллума продается в специализированных точках продаж и аптеках. Для проведения глубокой детоксикации кожного покрова, необходимо добавить средство в ванну, проводить обертывания и обтирания.

Противопоказания и вред бурых водорослей

Несмотря на огромную пользу от применения аскофиллума, его передозировка может вызвать побочные эффекты:

• дисфункция щитовидной железы;
• бурые водоросли запрещены женщинам в период беременности и лактации, а также пациентам перед операцией;
• поскольку растение впитывает морскую воду, оно может содержать тяжелые металлы;
• не рекомендуется употреблять продукт совместно с препаратами, предназначенными для разжижения крови и лечения щитовидной железы.

Как приготовить бурые водоросли (видео)

Не следует принимать аскофиллум во всех видах, если существует аллергическая реакция на йод. Если нет противопоказаний, бурые водоросли рекомендуется использовать в косметологии и включать в рацион. Желательно употреблять свежий продукт, но за его неимением использовать таблетки Келп либо аналогичные препараты, при этом важно учесть, что БАДы не рекомендуется употреблять детям до 3-х лет и беременным женщинам.