Повреждение почек у плодовых деревьев

Суровые зимы с сильными морозами и жестокими ветрами, резкими колебаниями температуры во второй ее части могут сильно сказаться на благосостоянии почек косточковых плодовых культур. Несколько реже, но тоже встречаются повреждения почек у зимних и осенних сортов груши, а также яблонь. Наименее устойчивыми к зимней погоде являются цветочные почки абрикосового дерева и, наоборот, самыми защищенными, но – у черешен. Деревья персика более устойчивы к непогоде, и их почки менее привередливы, чем молодые ветви, на которых они располагаются. Самой морозоустойчивой косточковой культурой, пожалуй, является вишня. Также морозоустойчивость почек плодовых деревьев может быть снижена в результате поражения ветвей болезнями грибного или вирусного происхождения.

Степень повреждения почек зачастую зависит от продолжительности морозов. Если наблюдается сильная степень повреждения, то весной почки не раскроются. Наиболее сильно почки повреждаются, как ни странно, в конце зимнего периода, поскольку после завершения периода глубокого покоя даже недолгое по времени потепление может вызвать активную жизнедеятельность у растений. И такие деревья, вышедшие из состояния покоя, могут быть повреждены даже при малейшем изменении погодных условий в отрицательную сторону.

Ростовые почки большего числа деревьев плодовых культур более устойчивы к низкой температуре, чем плодовые. Но у персика, например, наблюдается обратная ситуация. Разный уровень устойчивости плодовых и ростовых почек к морозом можно объяснить различной способностью водоудерживания, а также степенью дифференциации почек цветковых. Период покоя у плодовых почек завершается несколько раньше, чем у ростовых, ростовые процессы у них также начинаются значительно раньше. А как только запускается этот процесс, морозоустойчивость органов и тканей резко уменьшается.

Как определить, были ли повреждены почки? Это очень легко. Такие плодовые почки приобретают бурый цвет, и, не раскрывшись, засыхают, а после опадают. Если повреждение было малым, то весной они очень медленно раскрываются, порой, не до конца. И тоже засыхают. В более поздние этапы их развития морозы часто повреждают пестики, которые являются самой неморозостойкой частью цветка. Повреждение и гибель пестика означает снижение урожая в садах. На поврежденных местах цветы и почки будут иметь коричневую окраску.

Разной морозоустойчивостью можно охарактеризовать разные зачатки цветов, находящихся в одной почке. Их устойчивость, как и все цветковой почки, зачастую определяется временем закладки и их дифференциации. Чем ранее заложились цветковые почки, чем сильней они были дифференцированы, тем имеется большая угроза вымерзания. На поздней стадии цветковые почки имеют большое количество клеток с мелкими вакуолями, а клетки с крупными не так устойчивы, как заполненные протоплазмой. Влияние на глубину и продолжительность этапа покоя оказывает влажность почв. Неравномерное, ограниченное увлажнение, наблюдающееся во время вегетационного периода, может привести к неполноценному покою в осенне-зимнее время, резко его укоротив. Непостоянной является критическая отметка температуры для гибели цветковых почек разных сортов плодовых деревьев. И даже у одного сорта она может отличаться. Резкие колебания температуры во второй половине зимнего сезона или раннее наступление морозных дней в осенний период провоцируют повреждение цветковых почек.

В суровые зимние морозы, наступающие после засушливого лета, при плохой погоде в январе и феврале в верхних частях кроны имеется более сильная поврежденность и гибель цветковых почек, а также ветвей разных возрастов. Больше, чем в средней и нижней частях.

Наиболее сильно снижается зимостойкость цветковых почек у косточковых культур после теплой и дождливой осени. Резко уменьшается морозоустойчивость и во время предшествующим зиме летних засух, либо когда растения выращивались в условиях избытка влаги, повышенного или, наоборот, ограниченного уровня питания азотом.

Повреждаемость почек цветковых сильно зависит от адаптационных свойств растения. Время, процессы восстановления поврежденных морозами почек определяются их способностью к регенерации.

Также стоит отметить, что общая повреждаемость растения зависит от состояния дерева, облиственности, интенсивности его роста. Почки, расположенные на мощных, сильных, хорошо развитых ветвях отличаются большей морозоустойчивостью, чем на тоненьких, коротких, быстро заканчивающих свой рост и развитие веточках, имеющих к тому же повреждения листвы. Самыми морозоустойчивыми свойствами обладают плодовые почки у основания побегов однолетних.