И то и другое, растениям нужно, только до июля, потом больше калия фосфора и микроэлементы, главное не переборщить, смотрите по состоянию листьев, все культуры требуют разный подходСвежий навоз можно настоять и в гранулах тоже, а ещё лучше оставить на перегной, сделайте компостную кучу, компостируйте траву, поливайте Байкалом, сейтесидераты, раскисляйте почву, всё индивидуально, нет единого рецепта, каждый решает сам.