Причин может быть несколько: первая из них — неправильная пересадка луковицы, она должна быть быть заглублена в субстрат лишь наполовину; вторая — удаление листьев у только что отцвевшего гиппеаструма. Делать этого категорически нельзя, поскольку после цветения луковица растения нуждается в пополнении запаса питательных веществ, которые  она получает через листья. Третьей причиной не цветения растения может быть нехватка яркого  освещения после цветения. Поэтому советую пересмотреть  условия содержания растения.