Конечно же можно. Пройдитесь по магазинам семян, в продаже зачастую даже на отдельном стенде, вывешены семена рекомендованные к посадке под осень. У них будет закаленная корневая система, которая зимой переживет все болезни и приобретут иммунитет. Вам не придется возится весной с рассадой, растения высаженные осенью зацветут раньше на две-три недели. Сажают ( высеивают) их где-то примерно с конца сентября до начала ноября, конечно же по погоде. Подготовку почвы можно сделать заранее, в сентябре. И посадки желательно присыпать мульчей из опавших листьев. для утепления. И вы конечно же понимаете, что двухлетние цветы, которые зацветают на второй год, если посеять под зиму, зацветут этой же весной, и это несомненно огромный плюс.