Насколько мне известно, в Пензенской области персики в открытом грунте не выращивают, так как это очень чувствительная к холодам культура. Дерево подмерзает уже при – 25С. Даже в южной части средней полосы России в зимний период дереву укрытием служит деревянный домик с отдушиной. Ее закрывают, когда температура опускается – 18С. При усилении морозов, щитовой дом дополнительно накрывают дополнительным укрытием. Но, даже при таких мерах не всегда удается вырастить персиковое дерево в вашем районе. Поэтому в основном это ранимое растение выращивают в питомниках или теплицах. Самые удачные ранние сорта: Донецкий белый, Гринсборо, Киевский ранний, Асмик.