Перцы вообще очень болезненно переносят пересадку, перевалку более легко. Возможно, что повредили корневую систему или он просто болеет после пересадки. Для подстраховки соберите у него семена, вдруг погибнет, тогда вырастите новые кустики. После пересадки его не нужно ставить под солнечные лучи, лучше немного притенить, чтобы он оклемался. Опрыскивание и не давайте завязывать плоды, пока не увидите, что он хорошо себя чувствует. И все таки кусту уже 6 лет, может пора его просто заменить на новые растения?