Почему горчит брюссельская капуста

Маленькими кочанчиками брюссельской капусты всегда можно украсить праздничное блюдо, да и просто к столу – очень вкусно. Но вот иногда, после приготовления, в капусте есть некая горечь. Откуда она? Это свойства сорта или неправильный уход за растением? А может это зависит от способа приготовления?

Теги: Овощи

2660 просмотров | 07.02.2016 11:19

Последние вопросы:

Бактериальный ожог груши-как бороться с весны? спросил (а) Любовь
Здравствуйте! При выращивании Эйхорнии мои растения получаются вытянутыми с узкой воздушной камерой , а у знакомой – коротенькие и с воздушной камерой напоминающей шарик !!В чем причина !? спросил (а) Ирина
Есть картинка мха,а названия не знаю спросил (а) Виктор
У меня на даче кто -то сьедает листья свклы красной и листья морковьи Кто это ? и ка с ними бороться ? Спасибо за ранее спросил (а) виктор
Что за вредители и как вылечить растение? спросил (а) Светлана

1 ответов на вопрос Ответить

0 +1 -1

Наталия Николаевна

17.02.2016 19:43

Горчинка — это скорее всего изюминка, главная особенность брюссельской капусты. Также многое зависит и от сорта. Некоторым сортам брюссельской капусты присуща сильная горчинка. Так что тут еще и к выбору сорта нужно относиться внимательно. Если сорт выбран правильно, а горечь сильная, тогда причина в переизбытке влаги. Еще горчить брюссельская капуста может от переизбытка или недостатка удобрений. А вообще если в блюдо добавить побольше разной зелени, горечь как бы маскируется.