Ну причин может быть несколько. Это и недостаток питательных веществ , и переизбыток или недостаток влаги. Для того, чтобы яблоки не опадали раньше времени, необходимо вместе с поливкой удобрять   почву, уничтожать  вредителей, так как они являются основной причиной опадания плодов. Часто из-за нехватки в почве калийных удобрений яблоки осыпаются, поэтому нужно их периодически подкармливать именно этими удобрениями.