А мне нравилось, как у нас в суши-баре, где работала, фунчозу после распарки обжаривали на оливковом масле с киккоманом (соевым соусом), отдельно без соуса обжаривали пассировку (лук и морковь, натёртая на большой тёрке), потом всё это перемешивали и выкладывали остужаться, посыпали свежим мелко нарезанным огурцом, кунжутом, и украшали маринованными зелёными перцами. Получалось так вкусно! Из суши-бара давно уже уволилась, а рецепт всё ещё храню)