ЗАКРЫТЬ РЕКЛАМУ

Необычные рецепты из обычных слив: готовимся к зиме


Нежный вкус и легкий аромат позволяет готовить из консервированных слив как десерты, так и отменные закускиНежный вкус и легкий аромат позволяет готовить из консервированных слив как десерты, так и отменные закуски В зимние дни домочадцы с аппетитом уплетают припасы, заготовленные хозяйками из всевозможных овощей, фруктов и ягод. Не исключением становятся и сливы, богатые полезными веществами. Нежный вкус и легкий аромат позволяет готовить из плодов как десерты, так и отменные закуски. Наравне со знакомыми всем с детства закатками, существуют и необычные рецепты слив, консервированных на зиму. Блюда украсят праздничный стол, а гости удивятся интересному вкусу.

Рецепт вкусной закуски из слив с помидорами

Хозяйки чаще всего консервируют помидоры с огурцами, нежели со сливами, но изумительный вкус и цвет закатки заставит добавить рецепт с копилку. Соленая закуска не займет много времени.

Ингредиенты:

  • 1,0 кг спелых помидор;
  • 1,0 кг синих слив;
  • листок хрена;
  • пучок петрушки;
  • 1 луковица;
  • 2 чесночных зубчика;
  • 5 горошинок перца;
  • 30 гр поваренной соли;
  • 30 гр 9% уксуса;
  • 75 гр сахара.

Соленая закуска не займет много времениСоленая закуска не займет много времени

Как готовить:

  1. Плоды тщательно помыть, проколоть плодоножку в нескольких местах.
  2. В чистую банку заложить хрен, петрушку, чеснок и перец.
  3. Наполнить банку помидорами и сливами, перелаживая их луковыми колечками.
  4. Плоды залить кипятком, банки закрыть крышками, дать постоять 15 минут.
  5. По истечению времени воду слить в кастрюлю, засыпать сахар, соль, добавить уксус. Закипятить.
  6. Готовым маринадом залить уложенные ингредиенты, плотно закрутить крышки. Перевернутые банки укутать полотенцем.

После остывания закуску можно хранить в погребе.

Маринованные сливы-оливки: пошаговый рецепт

Для столь необычного рецепта понадобятся твердые, чуть недозревшие плоды. Так они сохранят свою красоту и яркий цвет. Для большего подобия на оливки можно мариновать терн или мелкоплодные сливы. Процесс довольно длительный, но вкус незабываемый.

ВАЖНО ЗНАТЬ!

Вы перепробовали уже много средств ПРИ ГИПЕРТОНИИ? Если Вы продолжаете "сбивать" давление таблетками, через время оно возвращается вновь. Гипертония - главный виновник инсультов и гипертонических кризов. Узнайте, что советует известный кардиолог Лео Бокерия, чтобы ваше давление всегда было 120/80...

Ингредиенты:

  • 4,0 кг слив;
  • 500 мл уксуса;
  • 1,5 кг сахара;
  • 10 гр горошинок черного перца;
  • 10 гр лавровых листьев.

Заготовка получается очень вкусной и ароматнойЗаготовка получается очень вкусной и ароматной

Как готовить:

  1. Чистые сливы с косточкой складывают в большую емкость, где они будут мариноваться.
  2. Готовят маринад: все оставшиеся ингредиенты смешивают в кастрюле и кипятят несколько минут.
  3. Кипящим раствором заливают сливы и устанавливают гнет примерно на сутки. За это время сливы пустят сок и полностью покроются жидкостью.
  4. Ежедневно сливать маринад из емкости, кипятить и снова заливать им плоды.
  5. На 6-й день можно начинать консервирование. После стерилизации банок в них раскладывают сливы, заливают кипящим маринадом и закатывают.

Сливы, консервированные на зиму с кабачками: рецепт «Бочонки»

Оригинальное блюдо украсит любой стол, а закусочные кабачки в сочетании с кисло-сладкими плодами прекрасно подойдут к мясу. Приготовить маринованные вкусности просто и недолго.

Ингредиенты:




  • 1 кабачок;
  • 20 шт слив;
  • 6 зубчиков чеснока;
  • сельдерей по вкусу;
  • 2 стакана воды;
  • 0,5 стакана сахара;
  • 17 ч.л. уксуса;
  • 1 ст.л. поваренной соли;
  • 3 листа лаврового дерева;
  • по 6 горошин перца - черного и душистого.

Оригинальное блюдо украсит любой столОригинальное блюдо украсит любой стол

Как готовить:

  1. Кабачок очистить от кожуры, разрезать на небольшие брусочки или цилиндры. Из слив удалить косточки. Начинить плоды кабачками.
  2. На дно банок выложить чеснок и стебли сельдерея, сверху выложить фаршированные бочонки.
  3. В кастрюлю влить воду, засыпать сахар, соль. Закипевшим маринадом наполнить банки, накрыть крышками и укутать полотенцем на 5 минут.
  4. Жидкость сливают, доводят до кипения, всыпают специи, заливают уксусом.
  5. После повторного закипания маринад разливают по банкам.
  6. Банки ставят в заранее приготовленную емкость с водой для стерилизации. Кипятят 4 минуты.
  7. Вынимают банки и закатывают.

Варенье «Слива, консервированная на зиму в шоколаде»: вкуснейший рецепт

Изумительный десерт удивит домочадцев и гостей. Приятный вкус, напоминающий шоколадные конфеты, покорит сладкоежек. Вкусное варенье получается из слив сорта угорка ввиду своей сочности и кисло-сладкого привкуса. В таком домашнем варианте шоколадного варенья используют пряности для придания теплоты аромату.

Ингредиенты:

  • 2,0 кг слив;
  • 0,1 кг масла сливочного;
  • 1,5 кг сахара;
  • 140 гр какао-порошка;
  • щепотка ванилина;
  • щепотка корицы.

Изумительный десерт удивит домочадцев и гостейИзумительный десерт удивит домочадцев и гостей

Как готовить:

  1. Вымытую сливу очищают от косточек и прокручивают через мясорубку.
  2. Смешивают сливовую массу и сахар, ставят на огонь и после закипания варят 20 минут.
  3. Добавляют оставшиеся ингредиенты и проваривают еще столько же.
  4. Готовый десерт раскладывают в заранее простерилизованные банки и закатывают.

Яблочно-сливовый конфитюр

Такой вид сладкой консервации как конфитюр отличается от обычного варенья нежной консистенцией наподобие желе. Фруктовые кусочки, плавающие в джеме, так и просятся в рот. А сколько аромата источает конфитюр! Консервируем и добавляем в копилку.

Ингредиенты:

  • 1,0 кг спелых слив;
  • 500 г желтых или зеленых яблок;
  • 1,0 кг сахарного песка;
  • 8 гр корицы.

Для любителей цитрусовых можно использовать цедру лимона. Ее необходимо натереть на терке и добавить в самом начале приготовления. Во избежание излишней кислинки стоит убедиться, что сливы очень сладкие. Из белых слив конфитюр будет медовым.

Конфитюр получается вкусным и ароматнымКонфитюр получается вкусным и ароматным

Как готовить:

  1. С яблок снять кожуру, достать сердцевину, нарезать на небольшие кусочки. Из слив убрать косточки.
  2. Уложить фрукты в емкость, засыпать их сахаром и корицей, тщательно растереть.
  3. Оставить пюреобразную смесь на 2 часа до появления сока.
  4. Затем поставить массу на огонь, варить 1 час после закипания до получения необходимой густоты.
  5. Готовое варенье наложить в банки и закрыть крышками.

Если консистенция сливового конфитюра не предусматривает кусочки фруктов, то, как только они станут мягкими, массу измельчают блендером и проваривают еще 30 минут.

Слива желтая, консервированная на зиму в собственном соку

Подобная заготовка на зиму позволяет передать все ароматы желтой сливы. Для приготовления лучше использовать твердые плоды – так они лучше сохранят свою форму. Добавление в консервированные сливы всевозможных пряностей придаст особое зимнее волшебство десерту.

Ингредиенты:

  • 5,0 кг слив желтого цвета;
  • 500 гр сахара;
  • ванилин по вкусу.

Подобная заготовка на зиму позволяет передать все ароматы желтой сливыПодобная заготовка на зиму позволяет передать все ароматы желтой сливы

Как готовить:

  1. Вымытые сливы очистить от косточек. Из всего количества плодов выбрать 2/3 наиболее крепких и разделить на половинки.
  2. Оставшуюся 1/3 плодов измельчить на мясорубке и отжать массу.
  3. Сок поместить на сутки в холодильник, после чего процедить его через марлю и прокипятить с добавлением сахара и ванили.
  4. Полученный сироп залить в банки со сливами, стерилизовать 20 минут.
  5. Сливы в сиропе закатать, банки поставить верх дном и укрыть одеялом.

Консервированные сливы без косточек (видео)

Многообразие рецептов из сливы позволит делать необычные заготовки на зиму. Семья по достоинству оценит вкусные закуски, сделанные своими руками, а дети с радостью полакомятся восхитительными десертами.

Чтобы не потерять материал, обязательно сохраните его к себе в социальную сеть Вконтакте, Одноклассники, Facebook, просто нажав на кнопку ниже:

Внимание, только СЕГОДНЯ!

загрузка...
загрузка...



Отзывы и комментарии

Вы нашли ошибку в тексте? Пожалуйста, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо!


Комментируя, вы соглашаетесь с правилами использования сайта