Аппетитные запеканки из пельменей: долой скучные рецепты!

Часто бывает так, что времени на приготовление сытного блюда очень мало, а домашние с нетерпением ждут ужина. В этом случае воспользуйтесь рецептами на скорую руку, одним из которых является запеканка из пельменей и ее различные вариации. Да-да, вы не ошиблись. Именно из пельменей. Такое блюдо подойдет и для тех хозяек, которые только постигают кулинарные азы.

Ленивая жена: классический рецепт для духовки

Для приготовления запаситесь такими продуктами:

• пельмени – 1 небольшая упаковка;
• твердый сыр – 100-200 грамм;
• куриные яйца – 2-3 штуки;
• майонез;
• лук – 2-3 штуки;
• соль, перец.

Процесс приготовления:

1. Начните с обработки лука. Очистите его от шелухи, нарежьте мелко, залейте подсолнечным маслом и пассеруйте, пока цвет не станет золотистым.
2. В просторную посудину разбейте куриные яйца и взбейте их венчиком с солью и сахаром.
3. Теперь туда можно добавить немного майонеза и тщательно взбить массу до однородного состояния.
4. Твердый сыр натрите с помощью терки.
5. Для приготовления запеканки вам понадобится форма для запекания. Перед тем, как выкладывать на нее запеканку, отправьте ее в хорошо разогретую духовку на несколько минут.
6. После того как она прогреется, высыпьте в нее только что вынутые, ещё замороженные, из холодильника пельмени.
7. Обжаренный в масле лук выложите поверх пельменей. Ингредиенты полейте ранее приготовленным соусом из яиц и майонеза.
8. Не забудьте посыпать запеканку твердым сыром.
9. Заключающим этапом станет запекание в духовке, которыйдлится 40-45 минут.

Наиболее аппетитна и вкусна запеканка именно в горячем виде, поэтому ее нужно употреблять сразу после приготовления. Туда можно также добавить тонко нарезанную картошку.Запеканку можно разнообразить и другими ингредиентами, например, шампиньонами.

Запеканка из пельменей с грибами

Ингредиенты:

• пельмени – 1 упаковка;
• шампиньоны – 300-400 грамм;
• яйца – несколько штук;
• твердый сыр – примерно 150 грамм;
• сметана;
• растительное масло;
• перец;
• соль;
• зелень.

Что делать:

1. Сначала хорошо разогрейте духовку. Пока она будет разогреваться, можно заняться приготовлением.
2. Начните с шампиньонов. Промойте их, почистите и нарежьте тонкими аккуратными пластинами.
3. Возьмите брусок твердого сыра и натрите на терке, желательно крупной.
4. В широкой миске, удобной для взбивания, с помощью вилки, венчика или миксера взбейте куриные яйца со сметаной. Не забудьте поперчить и посолить полученную массу.
5. Форма для запекания уже нагрелась. Смажьте ее обильно растительным маслом.
6. Только что вынутые из морозилки пельмени высыпьте на дно формы.
7. Вторым слоем станут грибы.
8. Теперь полейте продукты сметаной и яйцами.
9. Завершающим этапом станет посыпка всех ингредиентов натертым сыром.
10. В духовке запеканка должна находиться около 40 минут.

Готовое блюдо можно посыпать петрушкой или укропом.

Летняя запеканка из пельменей с помидорами

Приготовьте такие ингредиенты:

• пельмени – 20 штук;
• помидоры – 4 штуки;
• сметана;
• луковица;
• твердый сыр – 100 грамм;
• зелень;
• перец;
• соль.

Алгоритм приготовления:

1. Очистите от кожуры лук и нарежьте небольшими кубиками.
2. Помойте помидоры и тоже порежьте на кубики.
3. Порежьте свежую зелень.
4. Все вышеперечисленные ингредиенты смешайте, добавьте сметану, ещё раз перемешайте, а затем добавьте соли и перца.
5. Влейте в полученную смесь полстакана воды.
6. Теперь займитесь непосредственно запеканкой. На дно формы положите необходимое количество пельменей и обильно полейте их только что приготовленным соусом.
7. Поставьте в духовку и оставьте там запеканку на 40-45 минут.

Запеканка из пельменей с куриным мясом

Нужные ингредиенты:

• пельмени – небольшая пачка;
• яйца куриные – 2-3 штуки;
• майонез;
• твердый сыр – 1 брусок;
• отваренное куриное мясо – 200-300 грамм;
• подсолнечное масло.

Способ приготовления:

1. Разогрейте форму, в которой вы собираетесь делать запеканку, налейте туда подсолнечного масла и выложите на ее дно одним слоем замороженные пельмени.
2. Вторым слоем станет куриное мясо. Отварите его и порежьте на кусочки маленького размера.
3. Смешайте в просторной миске яйца с майонезом. По желанию посолите. Полученным соусом полейте пельмени и куриное мясо.
4. Третий слой – сыр: потрите его на крупной терке.
5. Посолите и поперчите блюдо.
6. Теперь поставьте форму в духовку. Запеканка будет готова примерно через полчаса.

Не забывайте о том, что вкусовые качества этого блюда лучше всего проявляются, если его употреблять в горячем виде, только вынув из духовки.

Запеканка из пельменей в мультиварке

Ингредиенты:

• пельмени – 1 упаковка;
• твердый сыр – 200 грамм;
• яйца куриные – 2 штуки;
• майонез – 1 упаковка.

Процесс приготовления:

1. Первым делом необходимо взять большую миску и смешать в ней яйца с майонезом. Соль можно и не добавлять, так как масса будет солёной за счет майонеза.
2. В мультиварочную чашу положите пельмени одним слоем и вылейте на них соус, который получился из майонеза с яйцами.
3. Натрите на терке сыр и обильно посыпьте им запеканку.
4. Выберите режим «Выпечка» на 40 минут.
5. После того как запеканка испечется, можно посыпать ее рубленой зеленью. Это придаст блюду аппетитности и нарядности.

Все вышеупомянутые рецепты можно приготовить в мультиварке, если вы располагаете этим весьма удобным на кухне прибором.

Запеканка из пельменей: просто, сытно, необычно (видео)

Как видите, пельмени не только отваривают. Из них можно приготовить сытные и вкусные блюда, которые понравятся не только домашним, но и гостям, поэтому такие запеканки можно смело подавать на праздничный стол, особенно если времени на приготовление в обрез.

Приятного вам аппетита и неповторимых кулинарных идей!