Лучшие рецепты выпечки с бананами

Выпечка с бананами нежная, сочная и вкуснаяВыпечка с бананами нежная, сочная и вкусная Бананы – самый распространенный тропический фрукт. На земле мало людей, которые их не любят. Однако эти фрукты имеют короткий срок хранения. После покупки они через пару дней чернеют и становятся менее аппетитными. Чтобы бананы зря не пропадали, из них можно приготовить очень вкусную выпечку. В этой статье вы найдете очень вкусные и простые рецепты.

Банановые маффины

Для приготовления теста понадобится:

  • пшеничная мука – 300 г;
  • кефир – 250 мл;
  • сахарная пудра – 200 г;
  • пара бананов;
  • сливочное масло – 40 г;
  • горсть грецких орехов;
  • соль;
  • 0,5 ч. л. соды.

Банановые маффины имеют притягательный и аппетитный ароматБанановые маффины имеют притягательный и аппетитный аромат

Алгоритм приготовления:

  1. Для начала возьмите банан и размягчите его вилкой (не используйте блендер). Лучше всего использовать перезрелый банан, его гораздо проще размельчать. Добавляем к нему сахарную пудру, хорошо смешиваем с бананом. 
  2. Заливаем кефир или любой другой кисломолочный продукт.
  3. Растапливаем сливочное масло и добавляем его к приготовленной смеси.
  4. Орехи размельчаем. Грецкие орехи придают неповторимый вкус и аромат, поэтому лучше их оставить кусочками, не разбивая в крошку.
  5. Муку просеиваем, постепенно добавляем в банановую смесь. Муку лучше просеять несколько раз: тесто благодаря этому будет легкое и пышное.
  6. В готовое тесто добавляем оставшиеся ингредиенты. Перемешиваем.
  7. Подготавливаем формочки. 
  8. Выкладываем тесто по формочкам и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Примерное время для готовности – 40 минут.
  9. Такие пирожки будут иметь приятный запах и неповторимый вкус бананов. Обязательно попробуйте!

Для маффинов продаются специальные формочки. Они могут быть жестяные, многоразовые и бумажные, одноразовые. Лучше использовать одноразовые, их не нужно мыть и маффины не будут прилипать к ним из-за частого использования. Формочки лучше смазать сливочным маслом, оно даст приятный и нежный привкус.

Нереально вкусный банановый татен

Для начинки вам потребуется:

  • масло – 60 г;
  • сахарная пудра или сахар – 130 г;
  • бананы.

Ингредиенты для теста:

  • пшеничная мука – 250 г;
  • сливочное масло – 130 г;
  • куриное яйцо – 2 шт.;
  • сахар – 3 ст. л.;
  • любой йогурт – 150 г;
  • разрыхлитель для теста;
  • поваренная соль.

Вам обязательно следует приготовить такой татен – он действительно очень вкусныйВам обязательно следует приготовить такой татен – он действительно очень вкусный

Процесс приготовления:

  1. Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем и солью.
  2. Далее делаем жидкую часть теста: сливочное масло, йогурт, яйцо и сахар.
  3. В эту смесь понемногу добавляем муку. Хорошо размешиваем. Лучше все перемешивать руками: блендер и миксер только портят тесто – оно может не подняться при интенсивном взбивании.
  4. Тесто хорошо вымешиваем, оно не должно прилипать к рукам. Приготовленное тесто помещаем в пакет и кладем в морозилку минут на 20.
  5. Готовим карамель. Лучше сразу подобрать форму для выпекания, в которую нужно засыпать сахар, добавить масло. Затем его нужно поставить в слегка разогретую духовку, чтобы смесь растаяла. Достать из духовки, положить целые бананы. Делать это нужно быстро, так как сахар моментально застывает. Если добавить в сахарную смесь имбирь или мускатный орех, можно получить восхитительно ароматную выпечку.
  6. Достаем тесто, раскатываем и кладем на бананы, хорошо выравниваем.
  7. Духовку разогреть до 210 градусов и выпекать все минут 40.
  8. После приготовления пирог выложить на тарелку бананами вверх. Приятного аппетита!

Печенье с бананом

Банановое печенье получается так, что просто пальчики оближешь!

Для теста понадобится:

  • куриные яйца (желтки) – 2-3 шт.;
  • бананы;
  • сливочное масло или маргарин для смазывания;
  • слоеное тесто, купленное в магазине.

Готовое печенье буквально тает во ртуГотовое печенье буквально тает во рту

Как готовить:




  1. Готовое тесто порезать на несколько частей.
  2. Заранее порезанные бананы разложить по нескольку штук на каждой части.
  3. Можно свернуть, можно сделать как пельмени – на ваше усмотрение.
  4. Сверху каждую заготовку смазать желтком, чтобы придать золотистый цвет.
  5. Противень смазать маслом или маргарином и поставить запекаться.
  6. Готовое печенье очень вкусное и ароматное, приятного аппетита!

Торт из бананов с грецким орехом и йогуртом

Ингредиенты для теста:

  • бананы;
  • ваниль;
  • корица;
  • сливочное масло – 5 ст. л.;
  • коровье молоко – 250 мл;
  • пшеничная мука – 100 г;
  • мускатный орех;
  • сахар – 3 ст. л.;
  • соль;
  • куриные яйца – 5 шт.

Такой торт можно подать на праздникТакой торт можно подать на праздник

Для глазури:

  • ваниль;
  • сливочное масло – 20 г;
  • грецкие орехи;
  • сахар – 60 г;
  • сливки с самой большой жирностью – 150 мл;
  • соль.

Для начинки:

  • ваниль;
  • любой йогурт (лучше всего банановый) – 350 мл;
  • сахар – 70 г;
  • сливочный сыр – 250 г.

Для приготовления блинов зачастую используется молоко. Но блины на кефире получаются намного вкуснее и мягче. Попробуйте!

Процесс приготовления:

  1. Тесто готовится как для блинов, только в него добавляется сливочное масло вместо растительного, а также взбитый банан. Взбивать лучше всего в блендере, так как тесто должно быть однородное и без комков.
  2. После приготовления теста, миску закрыть крышкой и поставить в холодильник на часа 1,5-2.
  3. За это время можно приготовить начинку. Сыр хорошенько взбить, добавить йогурт, сахар и ваниль. Еще раз хорошо взбить, чтобы получилось воздушная смесь.
  4. Глазурь тоже готовится просто. Взбиваются сливки с сахаром, затем все это доводится до кипения и варится на маленьком огне 15 минут. Не забывайте помешивать, чтобы не пригорело.
  5. Готовую глазурь остудить, добавить ваниль и орехи.
  6. Когда все готово, можно выпекать блины. Лучше всего сковороду смазать сливочным маслом, но немного, чтобы блины не получились жирными.
  7. Жареные блины остудить. Каждый блин хорошо промазать йогуртной начинкой, а сверху полить глазурью. 

Запеканка творожно-банановая

Для теста:

  • бананы;
  • сливочное масло – 30 г;
  • мука – 70 г;
  • сахарная пудра – 60 г;
  • жирные сливки – 150 мл;
  • полкилограмма творога;
  • куриные яйца – 4 шт.

Чтобы запеканка получилась более нежной, можно перемолоть бананы блендеромЧтобы запеканка получилась более нежной, можно перемолоть бананы блендером

Способ приготовления:

  1. Взбить яйца с сахаром до образования пенки, влить туда сливки и взбить еще раз.
  2. Просеянную муку понемногу добавлять в смесь и хорошо вымешивать.
  3. Добавить творог. Лучше, чтобы это была творожная масса: она мягче и без комков.
  4. Покрошить бананы и добавить в тесто, перемешать.
  5. Форму смазать сливочным маслом и залить в нее тесто.
  6. Предварительно разогреть духовку и поставить в нее форму. Примерное время для приготовления – 50 минут. В каждой духовке по-разному: смотрите на корочку, она должна приобрести золотистый цвет.
  7. Когда пирог будет готов, вынуть его из духовки, остудить.

Чтобы выпечка лучше отстала от формы, поставьте ее в холодную воду или на мокрое полотенце.

Банановый чизкейк в мультиварке

Ингредиенты:

  • любое вкусное печенье – 300 г;
  • масло – 100 г;
  • творог – 500 г;
  • куриные яйца – 4 шт.;
  • сметана – 300 г;
  • сахарная пудра – полстакана;
  • бананы;
  • лимонный сок.

От этого чизкейка невозможно отораватьсяОт этого чизкейка невозможно отораваться

Алгоритм приготовления:

  1. Размельчаем печенье. Добавляем туда растопленное сливочное масло, перемешиваем.
  2. Чашу мультиварки смазываем маслом, выливаем туда тесто, помещаем в холодильник.
  3. Берем бананы, хорошенько их измельчаем, добавляем лимонный сок, творог, сметану, куриные яйца, сахарную пудру. Все тщательно перемешиваем.
  4. Готовую начинку выливаем на тесто, ставим готовиться в режиме «Выпечка». Время приготовления зависит от мультиварки и ее функций.

Когда все приготовится, не спешите доставать чизкейк из мультиварки, лучше пусть он там остынет. 

Банановый торт «Обалденный» (видео)

Здесь приведены лишь некоторые рецепты выпечки из бананов. Вы можете придумать что-то свое. В любом случае получится очень вкусно, ведь бананы не могут ничего испортить, а наоборот придадут вкус и приятный запах. Непременно радуйте своих друзей и близких таким десертом!

Чтобы не потерять материал, обязательно сохраните его к себе в социальную сеть Вконтакте, Одноклассники, Facebook, просто нажав на кнопку ниже:

Вы нашли ошибку в тексте? Пожалуйста, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо!

loading...
loading...



Отзывы и комментарии


Комментируя, вы соглашаетесь с правилами использования сайта