Сырные блины с зеленью: быстро и просто

Сырные блины с зеленью считаются простым, популярным и очень вкусным блюдом. Такие блинчики оценят любители сыра и те, кто, живя в современном ритме, не хочет расходовать массу времени на приготовление выпечки.

Традиционно сырные блины с зеленью готовятся на молоке, но существуют и очень вкусные рецепты на основе кефира, поэтому стоит попробовать оба варианта и выбрать собственного фаворита.

Классический рецепт сырных блинов с укропом на молоке

Такие блинчики получаются очень воздушными, а подавать их стоит горячими с любым подходящих соусом или начинкой.

Для того чтобы приготовить вкусные блинчики с сыром, понадобятся следующие продукты:

• 150 гр. сыра (выбрать любой твердый сорт ориентируясь на собственный вкус);
• 2 стакана молока;
• пара яиц, желательно крупных;
• 1 целый стакан и еще чуть больше половины муки;
• свежий укроп или несколько столовых ложек с горкой сухого;
• 1 щепотка мелкой соли;
• 10 гр. разрыхлителя;
• несколько больших ложек подсолнечного масла.

Инструкция по приготовлению:

1. Для начала стоит хорошо взбить яйца и молоко, затем просеять муку с разрыхлителем и всыпать к яично-молочной массе, еще раз все перемешать. В таком рецепте лучше замешивать тесто с помощью блендера или миксера, венчик может оставить не разбитые комки, и в готовых блинчиках они будут чествоваться.
2. Далее стоит заняться сыром: его можно натереть на терке, желательно крупной или воспользоваться специальным кухонным прибором, например, комбайном. Добавить сыр к тесту.
3. Укроп промыть под проточной водой и мелко нарезать ножом, положить в тесто (если укроп сухой, то его просто высыпать к основной массе теста).
4. Добавив растительное масло все замешать еще раз.

Сырные блины, как и простые, выпекаются на раскаленной сковороде с обеих сторон.

Сырные блины на кефире с зеленью: очень простой рецепт

Если добавить в основу сырных блинов кефир, то по вкусу они будут еще больше напоминать итальянское блюдо, похожее на пиццу.

Необходимые продукты:

• 600 мл. кефира (чуть больше половины литра);
• пара стаканов муки;
• 3 крупных яйца;
• несколько ложек мелкого сахара;
• пол чайной ложки пищевой соды;
• 100 – 150 гр. сыра (в приоритете твердые сорта);
• пучок перьевого зеленого лука;
• 1 щепотка мелкой соли;
• несколько больших ложек растительного масла.

Как приготовить:

1. Кефир и яйца взбить в одной емкости, всыпать сахар и все смешать.
2. После нужно всыпать соль и добавить муку, а так же нужное количество пищевой соды. Тесто нужно хорошо размешать венчиком до однородной гладкой массы.
3. Зелень нужно мелко нарезать ножом и добавить в тесто.
4. Натертый сыр нужно засыпать в тесто, все смешать.
5. Последний этап заключается в выпекании блинчиков.

Их можно смазать сливочным маслом и подавать в качестве завтрака.

Сырные блины: что выбрать – укроп, чеснок или базилик

Вкус сырных блинчиков можно разнообразить, добавляя разную зелень, например укроп, чеснок или базилик.

Просто и вкусно – рецепт сырных блинчиков с укропом

Очень простой рецепт блинов с сыром и укропом доставит массу вкусовых впечатлений, а сама зелень играет важную роль в украшении блюда.

Необходимые продукты:

• 350 гр. сыра;
• 4 граненых стакана муки;
• чайная ложка сахарного песка;
• 4-5 ст. л. растительного масла;
• 4 яйца;
• 1000 мл. молока;
• маленькая чайная ложка разрыхлителя;
• соль небольшая щепотка;
• пучок или 10 веточек укропа.

Шаги приготовления блюда:

1. Яйца, сахар и соль нужно слегка взбить.
2. Добавить молоко и муку, смешать с помощью миксера, чтобы избежать появления комков.
3. Свежий укроп мелко нарезать, заспать в основу.
4. Натертый сыр высыпать к тесту.
5. Прибавить растительное масло и венчиком или миксером массу немного взбить.
6. Последний шаг – выпекание блинчиков.

Такие блины стоит подавать со сметаной или растопленным качественным сливочным маслом.

Сырные блины с укропом и чесноком

Такое блюдо хорошо само по себе, но и отлично сочетается со слабосоленой семгой в качестве начинки.

Для таких блинов потребуется:

• 0,2 кг. муки;
• половина литра молока;
• 250 гр. сыра твердого сорта;
• пара яиц;
• несколько крупных зубчиков чеснока;
• несколько чайных ложек разрыхлителя;
• пара полных ложек растительного масла;
• 10 гр. сахарного песка;
• небольшая щепотка мелкой соли;
• зависит от вкусовых предпочтений, можно взять веточки свежего укропа или несколько ложек сушеного);
• масло сливочное для промазывания готовых блинчиков.

Приготовление:

1. Как и в классических рецептах сырных блинов, нужно смешать яйца, сахар и соль, немного взбить все венчиком.
2. Постепенно влить молоко, хорошо все смешивая.
3. Муку пропущенную через сито вместе с разрыхлителем также стоит добавлять порционно, чтобы не образовались комочки.
4. В этом рецепте для натирания сыра стоит использовать мелкую терку, укроп порубить как можно мельче (или просто всыпать нужное количество сушеной зелени) и добавить все к основной массе теста.
5. Чеснок пропустить через пресс или чеснокодавку, так же добавить в тесто. Блинная масса должна настояться в течение 15 минут, чтобы все ингредиенты смешались и придали блинам свой особенный вкус.

Сырные блины с зеленью базилика

Такие блинчики уникальны своим вкусом, базилик придает им насыщенный оттенок итальянских блюд.

Потребуется:

• половина килограмма муки;
• 5 яиц среднего размера;
• 4 столовых ложки сахарного песка;
• 0,2 кг. сливочного масла;
• половина литра молока;
• 320 гр. сыра;
• 10 гр. сушеного базилика или средний пучок свежей зелени;
• щепотка соли.

Как приготовить блюдо:

1. Для начала важно отделить белки и желтки яиц, затем желтки взбить в пену с сахаром.
2. В эту массу добавить молоко, соль и зелень базилика, муку и сыр, заранее натертый на терке или приготовленный с помощью комбайна.
3. В последнюю очередь нужно очень аккуратно ввести оставшиеся белки, которые предварительно нужно взбить с солью.
4. Испечь блины.

Такое блюдо опытные кулинары советуют подавать как самостоятельную закуску или вместе с черной или красной икрой.

Рецепт сырных блинов с укропом и зеленым луком

Сырные блины с укропом и перьями зеленого лука можно подавать как очень вкусную закуску, сделав из них конвертики с салатными листьями и слабосоленой рыбой.

Чтобы приготовить блюдо нужно:

• 400 мл. молока;
• 0,2 кг. муки;
• 10 гр. соли;
• 10 гр. белого сахара;
• 0,2 кг. сыра лучше голландского;
• 10 гр. разрыхлителя;
• пара яиц;
• 1 полная большая ложка растительного масла;
• перья зеленого лука и пучок укропа.

Готовим блюдо:

1. Яйца, соль и сахар взбиваются в легкую пену.
2. В эту массу нужно добавить теплое молоко.
3. Мука и разрыхлитель добавляются в массу постепенно, затем все хорошо перемешивается.
4. Сыр, заранее натертый, и масло вводятся к основной массе, все смешать (если тесто кажется немного густоватым можно добавить кипяченой воды или еще теплого молока).
5. Лук и укроп мелко нарезать ножом и всыпать к сырному тесту, смешать.
6. Выпекать как классические блины.

Ну очень вкусные сырные блины с зеленью (видео)

Блины на молоке с сыром и зеленью (видео)

Блины с сыром и зеленью просты в приготовлении, а различные добавки позволяют этому блюду стать любимым завтраком всей семьи и хорошо подойдут в качестве закуски для праздничного банкета.