Грибы Башкирии: основные разновидности, сроки и места сбора

В Башкирии произрастает множество разновидностей грибовНа обширной территории нашей страны произрастает множество разновидностей грибов, очень востребованных у любителей тихой охоты. В Башкирии произрастают как съедобные, так и несъедобные или ядовитые грибы, описание которых необходимо знать, чтобы не подвергать свое здоровье опасности.

Какие грибы распространены в Башкирии

Климат на территории республики Башкортостан умеренно континентальный, погода здесь весной, летом и осенью достаточно теплая и солнечная, что очень благоприятно для роста и развития многих видов грибов. Начиная с ранней весны и до самой середины осени в лесах Башкирии можно встретить большое количество грибов.

На территории республики распространено более ста видов макромицетов, из которых только около 30% относится к категории съедобных. Наиболее востребованы у грибников грузди, подберезовики и подосиновики, несколько видов опят, лисички, а также сыроежки. К категории несъедобных и ядовитых грибов, произрастающих в Башкирии, можно отнести бледную поганку, мухомор, а также ложный опенок.

Начиная с ранней весны и до самой середины осени в лесах Башкирии можно встретить большое количество грибов

Съедобные весенние грибы

В ранний весенний период, как только начинает пригревать солнышко, появляются первые грибы. Выбор их еще не слишком богатый, но даже они способны стать источником хорошего настроения и положительных эмоций для любителей тихой охоты.

НазваниеШляпкаНожкаРаспространение
Сморчок обыкновенныйЯйцевидная или неровно-шаровидная, ячеистая, полая, охристого или коричневатого окрашиванияПолая, достаточно ломкая, немного складчатая или гладкаяВ светлых лиственных и смешанных лесах, на опушках, лугах и вырубках, вдоль дорог
Сморчок коническийОливкого-бурого, серого или коричневого окрашивания, ребристая, характерной конической формыПолая, хрупкая, белого окрашиванияПо всей лесной зоне, а также на полянах
Сморчковая шапочкаКолокольчатого типа, с морщинистой поверхностью, бурого или желтоватого окрашиванияВысокая, относительно тонкая, белого или кремового окрашиванияВ лиственных лесах, под осинами, липами и березами
Трутовик серно-желтыйПлоско-округлый, желтоватого окрашивания, тестовидного типаПлотная и быстро деревенеющаяНа древесине в лиственных лесах
Трутовик пестрыйСедловидной формы, желтоватого цвета с крупными буроватыми чешуйками на поверхностиТолстая и укороченная, темно-бурого цвета у основания, плотнаяНа древесине в лиственных лесах
Также читайте:  Гриб рядовка: характеристика съедобных и несъедобных видов

Съедобные летние грибы

Достаточно теплая летняя погода с оптимальным количеством дождей стимулирует очень быстрый рост разных видов грибов в лесах Башкирии. Лесные массивы этой республики очень богаты на грибы разных категорий пищевой ценности, включая съедобные и условно съедобные виды.

Достаточно теплая летняя погода с оптимальным количеством дождей стимулирует очень быстрый рост разных видов грибов в лесах Башкирии

НазваниеШляпкаНожкаРаспространение
ПолубелыйСветло-коричневая, с золотисто-желтым трубчатым слоемНа разрезе имеет бледно-желтое окрашиваниеДубовые леса
ДубовикМякоть на разрезе имеет лимонно-желтое окрашивание и быстро синеетНожка плотная, темнаяСмешанные леса
Моховик зеленыйВыравненно-выпуклая, с замшевого типа поверхностью оливкового или буровато-зеленого цветаЧасто с искривлением, желтоватого цвета, с сужением у основанияСмешанные леса
ЛисичкаЖелтого цвета шляпка сначала выпуклой формы, потом плоской и воронковиднойКороткая, плотная, цилиндрическаяСмешанные леса с березами, соснами или елями
Подосиновик красныйЯрко-красная или оранжевая, с хорошей плотностьюПокрытая пушистыми коричневатыми чешуйкамиОсинники и смешанные леса
ДубравникПлотная, светло-бурая, почти желтая или темно-коричневаяПузатая и белая с едва различимой сеточкой на поверхностиСосновый или дубовый лес

Съедобные осенние грибы

Поздней осенью уже, конечно, не встретишь много различных грибов, но в самый разгар бабьего лета у грибников есть прекрасная возможность не только насладиться атмосферой осеннего леса, но и собрать отменный урожай рыжиков, волнушек, груздей, маслят и разнообразных зонтичных.

Съедобные грибы: описание (видео)

НазваниеШляпкаНожкаРаспространение
РыжикВыпуклая или воронковидная, рыжая или характерного зеленовато-коричневатого окрашиванияОдного цвета со шляпкой или немного светлееЕловые, сосновые леса и посадки
Груздь настоящийМолочно-белая или кремово-желтоватая с почти незаметными концентрическими кругамиПлотная, толстая, выделяющая на срезе белый млечный сокЛиственные и смешанные леса
ВолнянкаПлоская, с вдавленностью в центре и завернутыми краями, ярко-розовая с концентрическими кругамиПлотная и толстая, выделяющая на срезе белый горький млечный сокВ березовых лесах и смешанных с березой посадках
Зонтик пестрыйДиаметром до 20-30 см, закрытая, колокольчатая или распростертаяЦилиндрическая, высокая, с расширением у основанияЛиственные леса, опушки и луга
МасленокВыпуклой формы, окрашенная в разные оттенки желтого и коричневого цвета, блестящая, клейкаяПрямые, относительно тонкие и высокиеНегустые посадки сосен, ели или лиственницы
Мокруха пятнистаяРыжеватого или красновато-коричневого цвета, с редкими и толстыми пластинкамиОдного цвета или немного светлее шляпкиЛиственные и смешанные леса
Также читайте:  Белый гриб: основные виды и места сбора

Сентябрь является традиционно месяцем опят, которые произрастают в лесных зонах Башкирии очень обильно.

Несъедобные и ядовитые грибы

По характеру вызываемого отравления все ядовитые грибы можно поделить на три основные группы:

  • способные вызвать пищевое отравление;
  • способные вызвать нарушения в деятельности нервной системы;
  • опасные для жизни – смертельно ядовитые.

Сентябрь является традиционно месяцем опят, которые произрастают в лесных зонах Башкирии очень обильно

Безусловно, смертельно ядовитых грибов не так уж и много, но именно эти виды необходимо знать, как говорится, «в лицо»:

  • мухомор весенний и вонючий, аматоксины которых практически мгновенно разрушают печеночную ткань;
  • говорушка беловатая и красноватая, повреждающие центральную нервную систему человека мускарином;
  • паутинники и лепиота.

Несколько реже летальные случае фиксируются при употреблении в пищу энтоломы ядовитой и ложноопенка серно-желтого, а также широко распространенной в наших лесах свинушки.

Мухомор весенний и вонючий, аматоксины которых практически мгновенно разрушают печеночную ткань

Где и когда собирать

Опытные грибники и любители тихой охоты редко делятся своими знаниями о самых грибных местах, тем не менее, известно, что к числу наиболее урожайных относятся следующие районы Башкирии:

  • поляны Красного Яра в Уфимском районе и окрестности садов по дороге в аэропорт, где произрастают в большом количестве шампиньоны;
  • смешанные леса Кушнаренковского района, а также окрестности деревни Камышлы, где растут несколько видов груздей, включая наиболее ценный желтый груздь;
  • в березовых рощах на территории Благоварского района и в окрестностях деревни Языково лучше всего собирать белые грибы и подберезовики;
  • в окрестностях села Ишкарово в Илишевском районе вырастает больше всего рыжиков, а вот за опятами рекомендуется отправляться в Затон или район Мелькомбината.
Также читайте:  Съедобные, несъедобные и ядовитые осенние грибы

Несъедобные грибы: характеристика (видео)

Следует помнить, что отравления могут вызывать не только несъедобные или ядовитые грибы, но и переросшие плодовые тела, относящиеся к категории съедобных, поэтому в процессе сбора необходимо быть предельно внимательным.

Разновидности грибов Башкирии (18 фото)

Грибы Башкирии: основные разновидности, сроки и места сбора

Внимание, только СЕГОДНЯ!


Отзывы и комментарии

Вы нашли ошибку в тексте? Пожалуйста, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо!

Рейтинг:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов (5 оценок, среднее: 4,40 из 5)
Загрузка...
Оксана Дмитриевна23.10.2014

Здравствуйте! Делюсь своим интересным опытом получения богатого урожая. Мне попалось интервью с доктором сельскохозяйственных наук Чурсиным Михаилом и вдохновленная статьей, я решила воспользоваться его рекомендациями, и знаете, я не прогадала.. Все лето ели огуцы и помидоры с огорода, и еще на зиму наготовили закаток себе и родным. Кому интересно, вот ссылочка на статью.

Добавить комментарий
Отключить рекламу