Грибы в августе: съедобные и несъедобные виды

С августа у ценителей тихой охоты по всей России наступают самые горячие дниВ зависимости от почвенной и климатической характеристики региона, а также особенностей лесной зоны количество разновидностей грибов может в значительной степени варьироваться на протяжении всего грибного сезона. С августа у ценителей тихой охоты по всей России наступают самые горячие дни.

Какие грибы растут в начале августа

Именно в первой половине августа наблюдается массовое плодоношение наиболее ценных видов грибов. Показатели освоения грибных угодий в этот период достигают пиковых значений в 95-96% на территории особенно густонаселенных районов нашей страны.

Именно в первой половине августа наблюдается массовое плодоношение наиболее ценных видов грибов

Название видаЛатинское наименованиеКатегорияРаспространение
Вешенка обыкновеннаяPleurotusВторая и третьяСубстрат на основе неживых растительных остатков, стволовая часть засохших деревьев
ПодберезовикLeccinumВтораяВ зависимости от разновидности может произрастать как в лиственных, так и в смешанных лесах, образуя микоризу с березами
Летний опенокKuehneromyces mutabilisЧетвертаяНа пнях или стволах поваленных деревьев, чаще всего на разлагающейся древесине березы
Лисичка настоящаяCantharellus cibariusТретьяПроизрастает на почве в светлых хвойных и лиственных лесах
Белый грибBoletusПерваяОбразует микоризу со многими древесными породами, но чаще всего встречается в березняках и дубравах, а также в сосновых лесах и ельниках
Шампиньон обыкновенныйAgaricusТретьяСапротроф, произрастающий в основном на хорошо унавоженной почве и богатом органикой лесном грунте
ВалуйRussula foetensЧетвертаяСмешанные и влажные леса с обилием березняка и низкорослого кустарника
ПодгруздокRussula delicТретьяОсновной ареал распространения представлен лиственными и смешанными лесами средней полосы нашей страны
СыроежкаRussulaТретьяОсновной ареал распространения представлен лиственными, хвойными и смешанными лесами средней полосы нашей страны
РыжикLactariusПерваяНа полянах, а также в еловых или сосновых лесных зонах
Также читайте:  Мицелий грибов: что нужно знать о грибнице

Съедобные грибы второй половины августа

Вторая половина августа вполне заслуженно считается наиболее грибной. Именно в этот период появляется самое большое количество разновидностей съедобных грибов, которые по своим вкусовым качествам и питательным характеристикам ценятся очень высоко как грибниками, так и диетологами.

Какие грибы можно собирать в августе (видео)

Название видаЛатинское наименованиеКатегорияРаспространение
Луговой опенокMarasmius oreadesЧетвертаяОткрытые травянистые пространства – поля и сады, обочины дороги, лесные поляны
Масленок зернистыйSuillus granulatusВтораяХорошо освещаемые с достаточной влажностью грунта ельники
ПодосиновикLeccinum versipelleВтораяОсновной ареал распространения представлен лиственными, хвойными и смешанными лесами средней полосы нашей страны
Плютей оленийPluteus cervinusЧетвертаяПроизрастает преимущественно на пнях и древесных остатках хвойных пород, преимущественно ели
Дождевик шиповатыйLycoperdon perlatumЧетвертаяЛесные зоны разного характера и луга, валежник
Шампиньон полевойAgaricus arvensisТретьяВ основном в широколиственных лесах с богатыми перегноем почвами
Говорушка ворончатаяClitocybe gibbaЧетвертаяРаспространена практически повсеместно на территории нашей страны
Груздь настоящийLactarius resimusТретьяПод прелой опавшей листвой в затененных и влажных лесных массивах
ПоддубовикBoletus luridusВтораяПроизрастает на пригорках и склонах с повышенным уровнем влажности, в смешенных и лиственных лесах
СыроежкаRussulaТретьяОсновной ареал распространения представлен лиственными, хвойными и смешанными лесами средней полосы нашей страны

Ядовитые и несъедобные грибы августа

Начало августа и последняя декада этого летнего месяцазнаменуется снижением температурных показателей на большей территории нашей страны, что очень благоприятно как для съедобных грибов, так и для ядовитых и несъедобных разновидностей. В лесах России наиболее широко распространены порядка десяти видов опасных грибов. Массовый пик плодоношения смертельно ядовитых и несъедобных грибов приходится как раз на последний месяц лета.

Также читайте:  Съедобные и ядовитые грибы Крыма

Массовый пик плодоношения смертельно ядовитых и несъедобных грибов приходится как раз на последний месяц лета

Название видаЛатинское наименованиеРаспространениеПохожие съедобные виды
Волоконница патуйяраInocybe erubescensЛиственные, хвойные, смешанные леса, парковые и садовые зоны. Предпочитает известковые и глинистые почвы. Чаще всего образует микоризу с буками и липамиШампиньоны и энтоломы
Ложноопенок серо-желтыйHypholoma fasciculareОткрытые травянистые пространства – поля и сады, обочины дороги, лесные поляныЛожноопенок серопластинчатый и опенок летний
Рядовка серно-желтаяTricholoma sulphureumЛиственные и смешанные леса, богатые известью почвыДругие виды рядовки и сыроежковые
Ложноопенок кирпично-красныйHypholoma sublateritiumРазлагающаяся древесина и пни лиственных деревьев в смешанных или лиственных лесахЛожноопенок серопластинчатый и другие виды опят
Галерина окаймленнаяGalerina marginataКак правило, произрастает на деревьях или возле хвойных и лиственных деревьевСъедобные виды опят
Сатанинский грибBoletus satanasОбразует микоризу с большинством лиственных растений. Предпочитает лесные зоны с известковыми почвамиДубовик оливково-бурый и дубовик крапчатый
Говорушка восковатаяClitocybe phyllophilaНа лесной гниющей опавшей листве и хвое произрастает большими группами с образованием крупных «ведьминых» круговДругие разновидности говорушки
Бледная поганкаAmanita phalloidesПредпочитает плодородные лесные почвы, наиболее часто встречается в светлых лиственных и смешанных лесахШампиньон, сыроежка зеленая и сыроежка зеленоватая, поплавки, зеленушка
Ложнодождевик обыкновенныйScleroderma citrinumПочва или гнилая древесина в светлых лиственных или хвойных лесных зонах, на почвах молодых посадок, на лугах, лесных опушках и полянахСъедобные разновидности дождевика
Мухомор пантерныйAmanita pantherinaПредпочитает участки леса с щелочными почвами и образует микоризу с практически любыми деревьямиМухомор серо-розовый

Следует помнить, что особую опасность ядовитые виды грибов представляют для детей, а количество летальных исходов после употребления в пищу таких плодовых тел достигает 90% и более.

Сбор лисичек в августе (видео)

Грибные места России

В наиболее «грибных» странах собирательство грибов достаточно строго регламентируется законодательством, поэтому за соблюдением правил сбора следят внимательно. Во многих странах мира существуют специальные клубы грибников, а также разработаны разнообразные карты грибных путешествий, проводятся тематические фестивали, побывав на которых, можно попробовать наиболее экзотичные виды.

Также читайте:  Гриб подосиновик: как найти, распознать и приготовить

Безусловным лидером по количеству грибных мест вполне заслуженно является Карелия

Безусловно, грибной туризм в нашей стране еще не получил максимально широкого распространения, тем не менее, популярность «тихой» охоты очевидна. К числу наиболее популярных у отечественных грибников и урожайных грибных мест можно отнести следующие районы и регионы нашей страны:

  • Тверская область, на базе отдыха «Медведица»;
  • Томская область, а также территория Алтая и Красноярского края, где расположены заготовительные компании, специализирующиеся на переработке грибной продукции;
  • Владимирская и Ярославская область;
  • значительная часть Подмосковья;
  • деревня Михеево Комсомольского района Калужской области;

С первых дней августа наступает пик плодоношения рыжиков

  • центральные и западные районы Карелии;
  • Кондопожский район – поселок Гирвас, деревня Красная речка, Тулгубе и Лучевой;
  • Лоухской район, недалеко от озера Энгозеро;
  • Гатчинский, Выборгский, Приозерный и Волховский районы Ленинградской области;
  • Кировский район вблизи поселка Синявино и деревни Горы Ленинградского района.

Безусловным лидером по количеству грибных мест вполне заслуженно является Карелия. Сложно оценивать грибные места по производительности, так как каждый год картина урожайности изменяется в зависимости от внешних факторов, включая погодные условия.

Опята в августе (видео)

Самый грибной месяц в большинстве регионов нашей страны – август. С первых дней наступает пик плодоношения рыжиков, боровиков, подосиновиков и подберезовиков. Также появляется значительное количество менее ценных грибов, к которым относятся волнушки, рядовки и подгруздки. Помните: нужно соблюдать правила сбора грибов и складывать в корзину только хорошо известные, не переросшие и не червивые плодовые тела.

Грибы в августе (30 фото)

Грибы в августе: съедобные и несъедобные виды

Внимание, только СЕГОДНЯ!


Отзывы и комментарии

Вы нашли ошибку в тексте? Пожалуйста, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо!

Рейтинг:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов (Пока оценок нет)
Загрузка...
Оксана Дмитриевна23.10.2014

Здравствуйте! Делюсь своим интересным опытом получения богатого урожая. Мне попалось интервью с доктором сельскохозяйственных наук Чурсиным Михаилом и вдохновленная статьей, я решила воспользоваться его рекомендациями, и знаете, я не прогадала.. Все лето ели огуцы и помидоры с огорода, и еще на зиму наготовили закаток себе и родным. Кому интересно, вот ссылочка на статью.

Добавить комментарий