Аппетитные запеканки – сочетание творога и овсянки

Запеканка из овсянки и творога очень полезна и, к тому же, гипоалергеннаЗапеканка из овсянки и творога очень полезна и, к тому же, гипоалергенна В повседневном меню каждой хозяйки несомненным успехом пользуются именно запеканки. Ведь готовить их просто, ингредиенты найдутся в каждом холодильнике, а времени на приготовление завтрака хватит, даже если будильник отказался вовремя разбудить. Часто дети отказываются есть надоевшие сырники или овсяную кашу, в таких случаях придут на помощь замечательные рецепты запеканки, объединяющие два таких полезных продукта, как овсянка и творог. Воспользуйтесь базовыми составляющими, добавьте свою изюминку, а вся ваша семья насладится аппетитным завтраком – не только вкусным, но и очень полезным.

«Поцелуй лета» с овсяными хлопьями, вишней и ананасами

Сочетание вишни, ананаса и творога не оставит равнодушными ваших домочадцев. Вишни можно брать и свежие, и замороженные, поэтому такую запеканку можно готовить круглый год.

Ингредиенты:

  • 10 г куркумы;
  • 20 г картофельного крахмала;
  • 140 г ананаса (свежего или консервированного);
  • 80 г вишни без косточек;
  • 110 мл молока;
  • 50 г овсяных хлопьев;
  • 90 г сахара (лучше взять коричневый);
  • 1 яйцо;
  • 25 г манной крупы;
  • 220 г творога;
  • 20 мл воды.

На готовую запеканку можно также выложить кольца ананасовНа готовую запеканку можно также выложить кольца ананасов

Приготовление:

  1. Творог вилкой помять в однородную массу. Добавить в него манку, яйцо (взбитое), сахар (оставить чайную ложку для начинки).
  2. Овсяные хлопья запарить молоком (горячим) и под крышкой продержать до набухшего состояния.
  3. В дуршлаг выложить вишни и удалить лишнюю жидкость.
  4. Хлопья смешать в творожной массой вместе с куркумой.
  5. Каждую вишню порезать на две части, припорошить крахмалом. Положить их в тесто с творогом и перемешать, равномерно распределив.
  6. Сбрызнув маслом, подготовить для выпекания форму. Выложить творожное тесто, разровнять. Отправить выпекаться в горячую духовку.
  7. В сотейник положить порезанные кубиками ананасы, оставшийся сахар, крахмал и воду. Варить, пока масса станет густой.
  8. Остывший готовый творожный корж полить ананасовым кремом.

«Веселый персик» в духовке

Творожное лакомство обязательно понравится вашим детям. 

Ингредиенты:

  • 20 г сметаны;
  • 20 г сока лимона;
  • 40 г крахмала (можно кукурузный и картофельный в равных частях);
  • 100 г овсяных хлопьев;
  • 150 г консервированных персиков;
  • 80 г изюма;
  • 190 г сахарной пудры;
  • 260 мл молока;
  • 5 яиц;
  • 125 г творожка с персиковым наполнителем;
  • 620 г творога.

Такая сладкая запеканка хорошо подойдет на завтракТакая сладкая запеканка хорошо подойдет на завтрак

Приготовление:

  1. Творог достать из холодильника и оставить на некоторое время при комнатной температуре.
  2. Белки разделить с желтками и отправить на холод.
  3. Изюм промыть и залить кипятком.
  4. Творожок соединить с овсяными хлопьями, оставить пропитываться.
  5. Положить в чашу блендера творог, крахмал, желтки, сахарную пудру (оставить 2 чайных ложки) и молоко. Взбить на небольшой скорости.
  6. Добавить разбухшие хлопья. Перемешать.
  7. Персики подсушить салфеткой, нарезать мелкими кубиками и вместе с изюмом добавить в творожную массу.
  8. Лимонный сок, оставшуюся после приготовления творожного теста пудру и белки взбить в пышную стойкую пену. Аккуратно, не нарушая структуру, небольшими частями добавить в творожное тесто.
  9. В сбрызнутую маслом и припорошенную крошками ванильных сухарей форму выложить тесто, разровняв лопаткой.
  10. Выпекать около часа. В каждой духовке выпечка готовится по-своему, поэтому ориентироваться нужно на слегка зарумяненную корочку запеканки. Вынуть, обильно смазать поверхность сметаной и опять отправить выпекаться на 10 минут.

«Быстро и просто»

Самый простой и дешевый рецепт запеканки с овсянкой и творогом. Если положить в нее меньшее количество сахара, получится замечательная диетическая выпечка.

Ингредиенты:

  • ванилин и соль (по желанию);
  • 15 г разрыхлителя для теста;
  • 100 г сахара;
  • 3 крупных яйца;
  • 210 мл молока (можно заменить водой);
  • 160 г овсяных молотых хлопьев;
  • 550 г творога (обезжиренного).

Готовые кексы можно украсить овсяными хлопьямиГотовые кексы можно украсить овсяными хлопьями




Способ приготовления:

  1. В небольшой емкости соединить через дуршлаг протертый творог, молотую овсянку, соль, ванилин, желтки (растертые с сахаром), молоко.
  2. Белки тщательно взбить, аккуратно и понемногу положить в творожную массу, не нарушая воздушность.
  3. Выпекать в небольших формочках для приготовления кексов.

Можно полить киселем, сгущенным молоком или медом.

«Диетическая» с яблоками

Если использовать в запеканке перепелиные яйца, овсянку и обезжиренный творог, то можно быть уверенным, что такая выпечка не добавит лишних килограммов и не вызовет аллергию.

Ингредиенты:

  • 300 г яблок (3 средних);
  • 40 г сметаны;
  • 110 г сахара;
  • 3 перепелиных яйца;
  • 420 г творога;
  • 230 г овсяных хлопьев.

Эта запеканка не принесет вреда фигуреЭта запеканка не принесет вреда фигуре

Приготовление:

  1. Высыпать овсяные хлопья в миску, залить небольшим количеством горячей воды.
  2. В набухшие хлопья добавить творог, сметану, сахар, яйца.
  3. Перемешать с порезанными небольшими кубиками яблоками (лучше взять кислые).
  4. Выложить в припорошенную мукой силиконовую форму.
  5. Выпечь при 200 градусах до румяной корочки.

«Медовая груша»

Эта творожная выпечка состоит из самых полезных компонентов. Груши, натуральный мед, овсянка, творог – сплошные витамины для детского организма. Взрослые тоже с превеликим удовольствием полакомятся вашим шедевром.

Ингредиенты:

  • 200 г апельсинов (1 большой);
  • 25 г пекарского порошка;
  • 3 яйца;
  • 120 г пшеничной муки;
  • 70 г натурального меда;
  • 60 г сахара коричневого;
  • 60 г масла сливочного;
  • 300 г груш (3 большие);
  • 300 г творога домашнего;
  • 200 г хлопьев овсяных.

Для аромата запеканку можно посыпать молотой корицейДля аромата запеканку можно посыпать молотой корицей

Способ приготовления:

  1. В сковороде с толстым дном растопить масло, всыпать в него коричневый сахар. Довести до состояния золотистой карамели, убрать с огня.
  2. Очищенные груши окунуть в карамель, встряхнуть, чтобы каждый ломтик был покрыт сиропом.
  3. Соединить творог с хлопьями, оставить ненадолго. Добавить мед (немного), перемешать.
  4. В форму красиво выложить слой груш вместе с карамелью, закрыть творожной массой.
  5. Смешать муку, порошок для выпечки, мед, апельсиновую цедру и сок. Перемешать ложкой, следя, чтобы не было комочков.
  6. Вылить смесь на творожный слой, разровнять.
  7. Запекать до готовности.

Перевернуть на тарелку или блюдо, посыпать всю поверхность растертыми в крупную крошку орехами.

«Радость детишек» с овсяной мукой

Простая, сытная, аппетитная творожная запеканка.

Ингредиенты:

  • 90 г овсяной муки;
  • 110 г изюма;
  • 100 г сахара;
  • 1 яйцо;
  • 190 г кефира;
  • 200 г творога.

Запеканку можно выпекать в небольших формочкахЗапеканку можно выпекать в небольших формочках

Способ приготовления:

  1. Залить кефиром творог, через несколько минут перемешать.
  2. Добавить яйцо, сахар и при помощи блендера или миксера сделать из творога однородную густую массу.
  3. Всыпать овсянку и изюм (предварительно запаренный кипятком). Перемешать.
  4. Выложить в глубокий противень, запечь до поджаристой корочки.

Подавать охлажденной, с кленовым сиропом, медом или густым вареньем.

Творожная запеканка с овсянкой (видео)

Обязательно попробуйте приготовить полезную выпечку по этим рецептам. Больше вам не придется готовить надоевшие каши. По утрам на кухню всех будет манить замечательный аромат вкусной выпечки, а время, сэкономленное на приготовлении завтрака, можно потратить на приятную беседу за столом с душистым чаем и сладким лакомством.

Чтобы не потерять материал, обязательно сохраните его к себе в социальную сеть Вконтакте, Одноклассники, Facebook, просто нажав на кнопку ниже:

Вы нашли ошибку в тексте? Пожалуйста, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо!

loading...
loading...



Отзывы и комментарии


Комментируя, вы соглашаетесь с правилами использования сайта