Рецепты консервирования с разными видами кетчупа: вкусно, остро, красиво

Кетчуп «Чили» является прекрасным ингредиентом для многих блюд. Он великолепно подходит к блюдам из мяса и рыбы. С его помощью можно украсить картофельный гарнир. Некоторые любят употреблять его просто с майонезом, намазывая на хлеб. Но есть у него ещё одно важное применение. Он способен стать хорошим ингредиентом для консервации самых разных овощей и придать им незабываемые вкусовые нотки. Поэтому рецепты консервирования с кетчупом «Чили» становятся популярными среди хозяек.

Рецепт консервирования помидоров с кетчупом «Чили»

Для того чтобы провести консервацию помидоров с помощью такого кетчупа, понадобится:

• Спелые помидоры красного цвета – 800 грамм.
• Упаковка кетчупа «Чили» массой в 250 грамм.
• Литр холодной очищенной воды.
• Сахарный песок – один стакан.
• Уксус с девяти процентной концентрацией – 150 миллилитров.
• Обычный чеснок – 2 зубка.
• Поваренная соль – две столовые ложки.
• Зелёный укроп – исходя из вкусовых предпочтений.

Блюдо готовится в следующей последовательности:

1. Предварительно проводится очистка чеснока.
2. Проводим промывку его и нарезание на дольки.
3. Промываем укроп под водой и обсушиваем его.
4. Нарезаем зелень мелкими кусочками.
5. Проводим стерилизацию банок под консервацию.
6. Промываем под проточной водой заранее отобранные помидоры среднего размера.
7. Укладываем в подготовленные ёмкости чеснок с зеленью и помидоры.
8. В подготовленную заранее эмалированную кастрюлю наливаем очищенную воду.
9. Добавляем туда соль с сахарным песком и кетчуп.
10. Кипятим данный маринад, постоянно помешивая его, чтобы полностью растворились поваренная соль и сахар.
11. В кипящий раствор выливаем уксус.
12. Доводим маринад опять до кипения.
13. В каждую из банок с овощами разливаем наш маринад так, чтобы он заполнил ёмкость до верха.
14. Накрываем каждую из банок крышкой.
15. Проводим стерилизацию ёмкостей на протяжении 15 минут.
16. Аккуратно выставляем их на заранее подготовленное место и сразу же закатываем.

Переворачиваем банки и укутываем их одеялом до полного остывания.

Помидоры с пряным соусом из кетчупа «Торчин»: пошаговый рецепт консервирования в домашних условиях

Для блюда необходимы такие компоненты:

• Красные помидоры среднего размера в количестве одного килограмма.
• Подготовленная к консервации холодная вода в объёме один литр.
• Сахарный песок – половина стакана.
• Кетчуп «Торчин» – полстакана.
• Раствор уксуса с концентрацией в 9 процентов – 125 грамм.
• Пряности в виде чеснока, укропа, лаврового листа и перца в виде горошка – согласно вкусу хозяйки.

Консервацию проводим так:

1. Промываем помидоры под водой.
2. Каждый из овощей нарезаем на четыре равные части.
3. Проводим процедуру стерилизации банок под консервацию.
4. На дно каждой из них укладываем чеснок с укропом.
5. Потом в каждую ёмкость стараемся как можно плотнее уложить нарезанные томаты.
6. Теперь необходимо в банки добавить сверху лавровый лист и посыпать всё это горошком чёрного перца.
7. В кастрюлю (желательно эмалированную) наливаем очищенную воду.
8. Добавляем в неё поваренную соль с сахаром, уксусный раствор и пачку кетчупа.
9. Доводим всё это до кипения, постепенно помешивая раствор до полного растворения сахара и соли.
10. В каждую из банок разливаем маринад до самого верха.
11. Помещаем накрытые крышкой банки в кипящий водяной раствор.
12. Стерилизуем их в течение 15 минут.
13. Выставляем банки и закатываем их.

Переворачиваем ёмкости. Накрываем их одеялом.

Острые огурцы: еще один рецепт консервирования с кетчупом «Чили»

Необходимы такие ингредиенты:

• Меленькие огурчики в количестве одного килограмма.
• Подготовленная к маринаду вода в объёме пол литра.
• Раствор уксуса в концентрации девяти процентов – половина стакана.
• Кетчуп «Чили» в упаковке массой 150 грамм.
• Сахарный песок в объёме одного стакана.
• Поваренная соль – одна столовая ложка.
• Душистый перец – семь горошин.
• Лист лавровый – пару штук.
• Укроп в виде зонтиков – 4 штуки.
• Чеснок – 4 штуки.

Домашнее консервирование выполняем в такой последовательности:

1. Промываем огурцы в проточной воде.
2. Помещаем их в кастрюлю с водой примерно на пару часов.
3. Выливаем литр воды в эмалированную посудину.
4. Добавляем туда пару столовых ложек поваренной соли, два стакана сахарного песка и упаковку кетчупа.
5. Доводим раствор, до кипения постепенно размешивая сахар с солью до их полного растворения.
6. Выливаем в него подготовленный уксус и доводим снова до кипения.
7. Проводим стерилизацию банок под консервацию.
8. Обрезаем у огурцов кончики с обеих сторон.
9. Укладываем их в подготовленные банки вместе с зубками чеснока, лавровым листом и горошком душистого перца.
10. Теперь наверх укладываем зонтики укропа.
11. Наливаем до краёв в каждую из банок маринад.
12. Накрываем банку крышкой и стерилизуем в кастрюле на протяжении 10 минут.
13. Вынимаем ёмкость с огурцами и консервируем её.
14. Укутываем в одеяло.

После остывания блюдо можно употреблять в пищу.

Кусочки огурцов в обычном кетчупе на зиму: очень простой рецепт

Необходимо для консервации:

• Большие огурцы – три штуки.
• Зубок чеснока.
• Уксус – 30 грамм.
• Чёрный перец – 4 горошины.
• Третья часть чайной ложки соли.
• Вода в объёме 140 грамм.
• Кетчуп – 40 грамм.
• Сахарный песок – 70 грамм.

Последовательность консервирования:

1. Промываем огурцы в воде.
2. Замачиваем их в кастрюле в течение трёх часов.
3. Обтираем полотенцем огурцы и обрезаем их края.
4. Разрезаем каждый огурец на четыре равные части.
5. Каждую четвертину нарезаем кубиками.
6. Стерилизуем банки.
7. В них укладываем огурцы как можно плотнее.
8. В кастрюлю с водой добавляем упаковку кетчупа, специи и соль с сахарным песком.
9. Доводим до кипения и потом добавляем уксус.
10. Наливаем полученный маринад в банки и накрываем их крышкой.
11. Проводи стерилизацию ёмкостей с огурцами и маринадом 10 минут.
12. Закрываем банки и помещаем их в перевёрнутом виде под одеяло.

Блюдо можно будет предлагать к столу после полного остывания.

Кабачки: рецепт консервирования с простым кетчупом

Необходимые ингредиенты:

• Пять килограмм кабачков.
• Пучок зелени для консервации (листья черноплодной рябины, вишни, малины, смородины, хрена и укроп).
• Головка обычного чеснока.
• Полтора литра воды.
• Стакан сахарного песка.
• Пару столовых ложек соли.
• 250 грамм 9 процентного уксуса.
• 250 миллилитров кетчупа.

Способ консервации блюда:

1. Стерилизуем банки.
2. Накладываем в них заранее промытую зелень и чеснок, которые предварительно нарезаем пластинами.
3. Промываем кабачки и нарезаем их кольцами.
4. Накладываем их в банки как можно больше.
5. Кастрюлю наполняем водой и добавляем туда сахар, кетчуп и соль.
6. Доводим до кипения и добавляем уксус.
7. Наливаем маринад в банки, а потом накрываем их приготовленными крышками.
8. Стерилизуем их в течение 10 минут.
9. Достаём и закатываем их.
10. Переворачиваем и накрываем одеялом.

Огурчики с кетчупом чили (видео)

Консервация с помощью кетчупа «Чили» способна придать новый вкус давно известным блюдам, которые по праву станут украшением любого стола на протяжении всего года.